Cùng họ với củ gừng, đôi khi còn được gọi với cái tên gừng Thái, nó là một loại gia vị thường được sử dụng trong y học cổ truyền trên khắp thế giới, đặc biệt là ở Thái Lan và Indonesia nhưng tại nước ta, nó ít được sử dụng hơn.
Ngày nay, ăn uống thiếu tiết chế cùng với chế độ sinh hoạt không điều độ khiến cho không ít người bị mỡ máu, viêm đau dạ dày. Thế nhưng, có những thực phẩm quen thuộc trong nhà bếp có thể phần nào giải quyết vấn đề này.