Cô gái kể chuyện ẩm thực Việt bằng ngôn ngữ hình ảnh

Cô gái 9x bị cuốn hút bởi vẻ đẹp của món ăn

Dani - cô gái 9x đã bén duyên với ngành ẩm thực vào năm 2016. Từ gốc rễ là người có niềm yêu thích ẩm thực cô luôn mong muốn truyền tải đến mọi người hình ảnh trong từng món ăn một cách sinh động và tinh tế.

"Lúc đầu, mình chỉ đơn giản muốn tạo ra những bức ảnh đẹp thôi. Nhưng càng làm, mình càng nhận ra rằng, Food Stylist không chỉ là sắp xếp đồ ăn cho đẹp mắt, mà còn là kể chuyện về món ăn, truyền tải văn hóa ẩm thực và tạo nên cảm xúc cho người xem", Dani chia sẻ.

Sự thay đổi ở độ tuổi 30

Có rất nhiều bạn trẻ đi du học ở độ tuổi còn rất sớm, và đã thích ứng với môi trường sống mới bao gồm việc học hỏi và cải thiện ngôn ngữ tiếng anh giao tiếp. Nhưng với Dani, việc đi đến vùng đất mới để thay đổi bản thân khi có một sự nghiệp vững vàng ở Việt Nam là một điều hơi mạo hiểm.

Dani làm việc ở một nhà hàng Việt tại Sydney đầu tiên.

Năm 2020-2021 là thời gian dịch Covid-19 bắt đầu, đây cũng là thời điểm khó khăn của rất nhiều người. Như bao bạn du học sinh khác Dani đã phải tìm kiếm công việc làm bằng mọi giá để có thể đủ chi trả cho cuộc sống từ phục vụ, pha chế cà phê cho tới phụ bếp. Thời gian này sự vất vả tưởng chừng là kiệt sức, bố mẹ thường hay khuyên bảo về lại Việt Nam. Nhưng cô vẫn muốn kiên trì theo đuổi giấc mơ nơi đất khách.

Chính những bước đệm nghề nghiệp tưởng chừng trái ngược ấy, đã tạo nên bước tiến vững chắc cho Dani về sau, trải nghiệm cá nhân trong ngành dịch vụ tại đây đã giúp Dani thấu hiểu hơn nhiều về tư duy thẩm mĩ ẩm thực, cũng như tâm lý nhóm khách hàng tại một đất nước với rất nhiều nền văn hoá pha trộn đặc sắc như Úc.

Dani nhận ra ẩm thực Việt Nam đang ngày càng được yêu thích tại Úc, thế nhưng hình ảnh vẫn chưa được khai thác một cách đầy đủ và nhiều người chưa hiểu hết nét đẹp của nó. Giữa năm 2021, ước mơ đủ lớn để thôi thúc Dani chính thức bỏ công việc làm thêm mà nghiêm túc với việc tạo ra một business riêng mình về lĩnh vực chụp ảnh cho các món ăn, hay còn gọi là nghề thiết kế món ăn bằng hình ảnh (Food Stylist).

"Mình muốn giới thiệu ẩm thực Việt Nam đến với bạn bè quốc tế một cách đẹp mắt, mình mong muốn đóng góp một phần vào các sản phẩm ẩm thực của các nhà hàng Việt tại Úc, giúp họ xây dựng thương hiệu, thu hút khách hàng và tạo nên một cộng đồng ẩm thực Việt Nam sôi động tại đây", Dani chia sẻ.

Workshop Dani tổ chức cho các bạn có đam mê ngành ẩm thực FoodStylist trong những ngày đầu mới qua Úc

Dani đã hợp tác với nhiều nhà hàng, cả ở Việt Nam và Úc. Cơ hội thực hiện nhiều dự án, từ chụp ảnh đồ ăn, thiết kế menu đến tư vấn hình ảnh cho các nhà hàng tại Úc, đã giúp Dani có thế mạnh trong việc nhanh chóng nắm bắt được yêu cầu của mỗi doanh nghiệp khi tìm đến mình, để dể dàng xây dựng được đặt thù hình ảnh cá nhân riêng mà vẫn phù hợp thu hút thị hiếu khách hàng.

Món ăn của nhà hàng Là Việt Chatswood tại Sydney được Dani chăm chút tỉ mỉ.

"Mỗi món ăn đều có một câu chuyện tinh thần và cảm xúc riêng. Nhiệm vụ của mình là biến nó thành ngôn ngữ hình ảnh, để truyền tải đến thực khách một cách chân thực và ấn tượng nhất", Dani khẳng định về giá trị mà cô đang theo đuổi.

Sự chuyên nghiệp và linh hoạt của Dani ngày càng được nhiều người biết đến. Không kèn trống, không marketing, xứ sở chuột túi luôn có cách vận hành riêng mà ở đó may mắn giá trị mà Dani đem lại cho các khách hàng được "trả công" xứng đáng bằng những lời khen chân thành, giúp cô gái có một công việc ổn định tại nơi đất khách quê người và nuôi dưỡng đam mê từng ngày với công việc.

Một thành phẩm của nhà hàng Vietking tại Newcastle được thiết kế đẹp mắt bởi Dani.

"Nhìn lại quãng đường vừa qua, mình luôn thấy biết ơn mọi thứ, cảm thấy hạnh phúc với những điều mình đã chọn trên hành trình thực hiện ước mơ tại Úc, hiểu thêm về một nền văn hoá ẩm thực cực kỳ phong phú đa dạng, tự hào đưa hình ảnh đẹp nhất của ẩm thực Việt giới thiệu đến bạn bè thế giới một cách ngon mắt và ngon miệng nhất". Dani chia sẻ.

Dani còn hy vọng câu chuyện nhỏ bé của mình sẽ mang lại cảm hứng cho bất kì ai yêu vẽ đẹp ẩm thực muốn thử sức với nghề này, chỉ cần bạn yêu thích, trung thành kiên định với đam mê, bạn có thể tự hào nói với chính mình rằng dù ở bất cứ đâu chúng ta đều có thể bắt đầu lại lần nữa và rực rỡ.