Chặng đường định hình chất riêng cho socola Việt của Queenam tại THAIFEX 2026

Kết hợp nốt cay ấm của gia vị Shichimi vào những viên socola ngọt dịu, Queenam đã thuyết phục hội đồng chuyên gia ẩm thực quốc tế tại cuộc thi năm nay. Quyết định thử sức ở những địa hạt mới cho thấy các thương hiệu socola Việt Nam hoàn toàn có thể vươn tầm toàn cầu nếu được nâng đỡ bởi định hướng phát triển nhất quán.

Ý tưởng sáng tạo ghi điểm với giới chuyên môn quốc tế

Diễn ra từ ngày 26 đến 30/5 tại Bangkok (Thái Lan), THAIFEX-Anuga Asia 2026 là một trong những triển lãm thương mại ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) có quy mô lớn tại khu vực châu Á - Thái Bình Dương. Sự kiện thu hút 3.590 doanh nghiệp đến từ 56 quốc gia cùng 95.000 lượt khách tham quan.

Góp phần tạo nên sức hút cho hội chợ, không gian trưng bày tasteInnovation Show giới thiệu các sản phẩm đáp ứng những tiêu chí khắt khe về tính sáng tạo, tiềm năng chiếm lĩnh thị trường và khả năng dẫn dắt xu hướng F&B tương lai. Giữa bầu không khí cạnh tranh sôi động, dòng socola bọc hạt vị Shichimi của Queenam đã gây bất ngờ khi nằm trong danh sách ba đại diện từ Việt Nam được vinh danh tại vòng chung kết.

Socola vị cay Shichimi mang đến cuộc phiêu lưu vị giác mới lạ cho sự kiện THAIFEX 2026.

Sở hữu hương vị độc đáo, món ăn vặt này nhanh chóng gây ấn tượng với thực khách và giới chuyên môn. Sản phẩm hòa quyện lớp vỏ socola trắng ngọt thanh, phần nhân hạt điều, hạnh nhân giòn béo, pha chút cay tê sắc sảo cùng mùi thơm nồng vương vấn từ Shichimi Togarashi – loại bột ớt "thất vị hương" gắn liền với nền ẩm thực Nhật Bản.

Nguồn cảm hứng đằng sau những viên socola vị cay Shichimi

Thành quả tại đấu trường châu lục của Queenam không đến từ may mắn, mà được gặt hái bởi quá trình nghiên cứu công phu về nguyên liệu, văn hóa và gu thưởng thức.

Tiếp cận gia vị Shichimi Togarashi từ quá trình làm việc với các đối tác quốc tế, đội ngũ phát triển sản phẩm tại Queenam đã nhen nhóm ý tưởng tái định nghĩa trải nghiệm thưởng thức socola của người tiêu dùng. Sau nhiều vòng thử nghiệm, đội ngũ đã tìm ra sự cân bằng phù hợp giữa vị ngọt béo của socola trắng, độ giòn bùi của hạt điều và hạnh nhân, cùng đặc tính cay ấm đặc trưng của Shichimi.

Queenam biến gia vị vốn gắn liền với món ăn mặn thành điểm nhấn mới lạ trong từng viên socola.

Thành quả cuối cùng là một sản phẩm mà ở miếng cắn đầu tiên, người thưởng thức cảm nhận được vị ngọt béo quen thuộc của socola và các loại hạt; sau đó, hương thơm cùng hậu vị cay ấm của Shichimi mới dần xuất hiện, mang đến những cung bậc mới mẻ và khác biệt.

Bệ phóng cho những giải pháp bứt phá

Nền tảng giúp Queenam triển khai các sáng kiến đột phá chính là Công ty TNHH Thương mại Sản xuất Fancy Foods, đơn vị kế thừa gần 30 năm kinh nghiệm trong hệ sinh thái Nhất Hương. Sở hữu nhà máy đạt tiêu chuẩn quốc tế tại TP.HCM, Fancy Foods đảm bảo chất lượng ổn định của từng sản phẩm.

Vừa xuất hiện trên thị trường cách đây không lâu, Queenam không chỉ được đón nhận bởi các tín đồ socola trong nước mà còn hiện diện tại nhiều quốc gia như Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore và Thái Lan. Thay vì chạy theo những xu hướng có sẵn, mỗi viên socola của thương hiệu đều chứa đựng ý tưởng, chất xám và kinh nghiệm của người Việt để vươn xa trên sân chơi toàn cầu.