Cảnh tượng tại xe cà phê Trung Nguyên Legend của ông Đặng Lê Nguyên Vũ ở TP.HCM

Gần đây, trong các hội nhóm F&B lan truyền hình ảnh một chiếc xe cà phê lạ mang tên "Speed Coffee, The Power Of Discovery", trên thân xe có dòng chữ nhỏ "Một mô hình của Tập đoàn Trung Nguyên Legend". Phần thùng xe được thiết kế mở, có mái che và quầy phục vụ hướng ra ngoài để nhân viên pha chế, giao hàng trực tiếp cho khách đứng chờ, đi kèm bộ bàn ghế gấp gọn và dù che nắng có thể dựng lên hoặc thu lại chỉ trong vài phút. Một vài ảnh còn cho thấy hình bánh mì in trên biển xe, khiến nhiều người đoán ngoài cà phê có thể còn bán thêm đồ ăn nhanh. Tuy nhiên đây gần như là lần đầu tiên hình ảnh về Speed Coffee xuất hiện công khai, không có thông báo hay PR chính thức nào từ Trung Nguyên Legend, khiến giới F&B vừa tò mò vừa hoài nghi về mức độ xác thực. Chính vì vậy, chúng mình quyết định tới tận nơi để kiểm chứng.

Mô hình cà phê “chạy” đến chỗ khách nhưng khách phải đi tìm mới thấy

Theo dấu ảnh từ hội nhóm, chúng mình quyết định có mặt tại Nhà hát Hòa Bình để tận mắt xác minh. Phải thú thật là nếu không nhờ những tấm ảnh đã đăng trên mạng xã hội, có lẽ tụi mình sẽ không thể nào tìm ra chiếc xe này, vì nó nằm khuất sâu trong góc sân giữ xe, lại bị hàng loạt xe khác che chắn xung quanh, chỉ cần lơ là một chút là có thể đi ngang qua mà không hề hay biết.

Tiếp cận gần hơn, có thể thấy dù đây là mô hình bán mang đi, nhưng khu vực này vẫn được bố trí thêm dù che nắng cùng bộ bàn ghế gọn nhẹ, đủ để khách có thể ngồi lại thưởng thức nếu muốn nán chân một chút thay vì vội vàng rời đi ngay. Đúng như tinh thần "tốc độ" mà cái tên Speed Coffee gợi ý, thực đơn tại đây được thiết kế cực kỳ tinh gọn, chỉ vỏn vẹn ba lựa chọn là cà phê đen, cà phê sữa và bạc sỉu dạng chai mang đi, không có thêm bất kỳ món nước nào khác. Mức giá cũng rất dễ tiếp cận, dao động trong khoảng từ 25.000 đến 33.000 đồng cho mỗi ly.

Điểm khiến nhiều người bất ngờ là bên cạnh cà phê, Trung Nguyên còn giới thiệu thêm hai loại bánh mì gồm bánh mì gà nướng và bánh mì thịt, trong đó phần thịt lại được chia thành hai lựa chọn nhỏ hơn là thịt nướng hoặc viên nướng, tạo cảm giác thực đơn tuy ít món nước nhưng vẫn có sự đa dạng nhất định về phần ăn. Nhận thấy nhiều khách còn phân vân, nhân viên tại đây chủ động gợi ý rằng nếu chưa kịp ăn sáng thì nên chọn các combo cà phê kèm bánh mì, vừa tiện lợi vừa tiết kiệm hơn so với việc gọi riêng lẻ từng món. Các combo này được chia thành ba mức giá khác nhau, dao động từ 50.000 đến 55.000 đồng tùy theo lựa chọn cà phê và loại bánh mì đi kèm. Nghe vậy, mình cũng không chần chừ mà nhanh chóng chọn ngay combo speed coffee, gồm một ly cà phê sữa đá mát lạnh kết hợp cùng bánh mì thịt nướng, với tổng giá 55.000 đồng, để vừa trải nghiệm hương vị vừa có bữa sáng gọn nhẹ trước khi tiếp tục hành trình khám phá.

Menu tinh gọn, món uống khá tương đồng với các cửa hàng Trung Nguyên Legend

Khi nhấp thử, cà phê sữa mang hương vị đậm đà nguyên bản, là sự kết hợp giữa vị đắng sâu, thơm nồng đặc trưng của Robusta Buôn Ma Thuột và Arabica Cầu Đất cùng vị béo ngọt đậm đà của sữa đặc. Được pha phin theo lối truyền thống, cà phê có độ sánh mịn, hậu vị không hề chua miệng. Vị rang đậm hiện lên mạnh mẽ nhưng không bị gắt, mùi thơm nồng nàn phảng phất nét truyền thống phương Đông, còn sữa đặc thì làm dịu vị đắng một cách khéo léo, tạo nên ly cà phê béo ngọt mà vẫn giữ được cốt cà phê đậm đà.

Về phần bánh mì, hãng sử dụng loại bánh mì nguyên cám, chỉ được làm nóng khi khách order nên khi ăn không giòn rụm nhưng cũng không bị dai, gia vị nêm nếm vừa phải với bơ béo và nước sốt đặc biệt, ăn rất vừa miệng. Với mức giá 30.000 đồng cho bánh mì gà nướng và 35.000 đồng cho bánh mì thịt, team đánh giá là hơi cao so với mặt bằng chung, nhưng khi ăn thử thì thấy hương vị hoàn toàn xứng đáng, phần thịt cũng khá nhiều, đủ tạo nên một bữa sáng vừa no bụng vừa tỉnh táo.

Theo chia sẻ của nhân viên, mô hình mới này của Trung Nguyên Legend đã chạy thử được 2 tuần, và Nhà hát Hòa Bình chỉ là 1 trong 3 điểm đỗ hiện tại, cùng với Cây xăng Bùi Thị Xuân và Chung cư Hồng Lĩnh. Nhân viên cũng gợi ý nên ghé Chung cư Hồng Lĩnh nếu có ý định ngồi lại lâu hơn, vì không gian tại đây rộng rãi, thoải mái và nhiều chỗ ngồi hơn hẳn. Không dừng lại ở đó, anh còn tiết lộ rằng từ nay đến cuối tháng 8, Trung Nguyên Legend dự kiến sẽ mở thêm 10 xe, sang tháng sau nâng tổng số lên 20 xe, và mục tiêu đến cuối năm 2026 là đạt con số 50 xe trên toàn hệ thống.

Dù thông tin về Speed Coffee đến nay vẫn chưa được phổ biến rộng rãi, cái tên Trung Nguyên Legend lại là một thương hiệu vô cùng quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam suốt gần ba thập kỷ qua.

Trung Nguyên được thành lập năm 1996 tại Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, bởi ông Đặng Lê Nguyên Vũ, và từ đó dần phát triển thành tập đoàn cà phê lớn nhất Việt Nam xét về thị phần nội địa. Từ một thương hiệu cà phê rang xay trong nước, Trung Nguyên đã mở rộng sang cà phê hòa tan với dòng sản phẩm G7 ra mắt năm 2003, từng gây tiếng vang lớn với sự kiện thử mù cho kết quả 89% người tham gia chọn G7 thay vì các thương hiệu cà phê hòa tan lớn của nước ngoài. Sau đó, tập đoàn tiếp tục xây dựng thêm chuỗi không gian trải nghiệm Trung Nguyên Legend Café ra mắt năm 2016, cùng hệ thống nhượng quyền phổ thông Trung Nguyên E Coffee từ năm 2019, tạo thành một mô hình phủ đều từ phân khúc cao cấp cho đến đại chúng.

THÔNG TIN VỀ SPEED COFFEE

Địa chỉ: 

Nhà hát Hòa Bình (240 đường Ba Tháng Hai, phường Hòa Hưng, TP.HCM ) 

Cây xăng Bùi Thị Xuân (50B Bùi Thị Xuân, Bến Thành, TP. HCM) 

Chung cư Hồng Lĩnh (Số 9A, Khu dân cư Trung Sơn, Bình Hưng, TP, HCM) 

Giờ mở bán: 6h00 – 19h00 Giá: 25.000 – 33.000đ/ly