Bí kíp vượt qua tâm lý “chưa ăn đã thấy no” sau Tết

Đã rời nhà lên lại thành phố từ mùng 10 Tết để đi làm lại nhưng Ngọc Nguyễn (TP.HCM) vẫn chưa làm quen trở lại với cuộc sống bình thường sau hơn nửa tháng về nhà ăn Tết. Chị kể: “Ngày thường đi làm chỉ ăn đúng 3 bữa: sáng, trưa, chiều thì về nhà ăn Tết đúng nghĩa 2 tiếng ăn một lần vì tiệc tùng liên miên. Hầu như ngày nào mình cũng trong tình trạng bụng chưa kịp đói thì đã đến bữa tiệc tiếp theo. Chưa kể về nhà mẹ nấu quá nhiều món ăn ngon, cứ mỗi thứ một chút, góp lại, kết thúc 10 ngày Tết mình tăng luôn 2 ký. Vào lại thành phố nhìn món nào cũng ngấy”.

Cùng cảnh ngộ với Ngọc là gia đình chị Hạnh Nguyên (38 tuổi, Long An). Chia sẻ về tâm lý "chỉ nhìn thức ăn đã thấy no", chị Ngọc cho biết: "Liên tiếp từ trước Tết, nhà mình hầu như ngày nào cũng tổ chức tiệc để sum vầy cùng bà con họ hàng và đón bạn bè ở xa về thăm Tết. Trước Tết nhìn món nào cũng thấy ngon nhưng sau Tết là ngược lại, nhìn món nào cũng thấy ngấy, không ăn thì đói mà ăn thì cảm giác chưa ăn đã đầy bụng".

Tết của người Việt hiện đại dù đã đơn giản hơn nhiều trong việc ăn uống, song đây là dịp đoàn viên, sum họp nên vẫn không thể thiếu những bữa tiệc với nhiều món ngon, được nấu nướng cầu kỳ, chỉn chu hơn ngày thường. Tần suất ăn uống quá dày, ăn không đúng giờ giấc khiến cơ thể lạc nhịp so với bình thường. Hơn nữa, những món ăn ngày Tết thường chứa nhiều dầu mỡ và dinh dưỡng, nhiều đạm khiến nhiều người rơi vào cảm giác chán ngấy với đồ ăn sau Tết.

Dù có ý thức hạn chế ăn uống vào những ngày Tết như thế nào đi nữa, nhiều người vẫn dễ dàng rơi vào trạng thái bội thực với thức ăn vì mâm cơm Tết thường dư thừa đạm, chất béo từ thịt gà, thịt bò, đồ chiên rán, trong khi ít những món luộc, rau xanh để cân bằng. Chưa kể ngày Tết có rất nhiều loại bánh mứt, nước ngọt, rượu bia… Chỉ cần mỗi thứ nhấm nháp một chút cũng khiến cho vị giác trở nên rối loạn so với nhịp ăn uống ngày thường.

Sau những ngày chìm ngập trong các món bánh chưng, bánh tét, giò, thịt gà, canh măng… thì việc ăn những món nhẹ nhàng, nhiều rau củ như: rau luộc, các món hấp, nộm, salad… sẽ khiến cơ thể được bổ sung nhanh nhất lượng chất xơ thiếu hụt sau những bữa ăn dư thừa đạm ngày Tết. Đây cũng là cách được nhiều người chọn để giúp vị giác nhanh chóng lấy lại cân bằng.

Nộm, salad là món ăn yêu thích của nhiều người khi rơi vào cảm giác ngấy, lại dễ chế biến, nguyên liệu phong phú. Nếu có thời gian, bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình những món nộm hoa chuối, rau muống, nộm xoài hải sản, salad rau củ… Vị chua chua, ngọt ngọt của món ăn này giúp cân bằng cảm giác "nhìn thôi đã thấy no". Nếu bận rộn, bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày các món kim chi, dưa muối… đã được chế biến sẵn giúp vị giác nhanh tìm lại được cảm giác thèm ăn.

Sau Tết, mọi người quay lại nhịp sống bình thường trong khi dư âm của Tết vẫn còn, sẽ có chút cảm giác lười biếng và ngại nấu nướng, bày biện. Nếu bận rộn, ít thời gian nhưng lại ngại ra quán, bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình những món ăn lạ miệng mang đậm hương vị Châu Á như: sủi cảo, bánh gạo, canh kim chi, đậu hũ hoặc những món Âu như: xúc xích, ba chỉ xông khói… Những món ăn đơn giản có khẩu vị khác hoàn toàn với những món đặc trưng ngày Tết sẽ giúp cả nhà sớm tìm lại cảm giác ngon miệng.

Việc thay đổi khẩu vị bằng những thực phẩm chế biến tiện lợi là giải pháp nhiều người lựa chọn sau những ngày được ăn những món đậm hương vị Tết. Thấu hiểu nhu cầu của những người phụ nữ hiện đại, Bộ sản phẩm thực phẩm chế biến TH true FOOD bếp Việt - Người nội trợ tử tế của Tập đoàn TH đã trở thành một lựa chọn hoàn hảo giúp phái đẹp có thể dễ dàng thay đổi thực đơn cho bản thân, gia đình mà không phải mất quá nhiều thời gian vào bếp.

Chị Hạnh Nguyên cho biết: "Dù cảm giác ngấy đồ ăn vẫn còn nhưng cơ thể vẫn cần nạp đủ năng lượng để làm việc, học tập. Ngay sau Tết, nhìn tủ đồ ăn còn nhiều mà cả nhà không ai muốn động đũa, tôi đã quyết định đổi món cho cả nhà, bữa thì sủi cảo, hôm thì đổi món Tây với xúc xích xông khói, trứng ăn với bánh mì, hôm thì làm cơm Hàn Quốc ăn với canh kim chi đậu hũ… Điều nhẹ nhàng là những món ăn tiện lợi, đã chế biến sẵn, chỉ cần vài thao tác là xong lại đơn giản, nhẹ bụng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng".

Bộ sản phẩm TH true FOOD được ví như "Người nội trợ tử tế" của hàng triệu căn bếp Việt và được ưa chuộng bởi chất lượng, xuất xứ đảm bảo và sự tiện lợi. Danh mục các món ăn chế biến từ TH true FOOD rất đa dạng và được giới trẻ yêu thích, như: ba chỉ xông khói, chân giò xông khói, xúc xích xông khói, sủi cảo, bánh gạo đến các món ăn kèm như kim chi cải thảo,…Toàn bộ nguyên liệu gồm nông sản, thực phẩm đều có xuất xứ rõ ràng, đến từ những nhà cung cấp đạt chuẩn, được tuyển chọn theo quy chuẩn khắt khe để đảm bảo sự tươi ngon, bổ dưỡng trong từng sản phẩm.

Sản phẩm TH true FOOD là bộ giải pháp nắm bắt đúng nhu cầu của cuộc sống hiện đại, giúp người tiêu dùng có thêm nhiều sự lựa chọn, có thể linh hoạt thay đổi khẩu vị khi cần bằng những món ăn tiện lợi, giàu dinh dưỡng, ngon lành.

Sản phẩm được công bố bởi Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Ứng dụng Công nghệ cao TH

Địa chỉ sản xuất: Số 18, đường 10, KCN, đô thị và dịch vụ VSIP Bắc Ninh, xã Đại Đồng, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh