Bánh rán Hoàn, hoài cổ hương vị bánh rán thời xưa

Quang Vũ, Theo Trí Thức Trẻ 15:30 06/05/2019

Loanh quanh một vòng Hà Nội mà chưa nghĩ ra ăn gì, ở đâu thì có lẽ bánh rán Hoàn sẽ là cái tên khá thú vị đối với các bạn yêu thích hương vị xưa cũ.

Một trong những món ăn yêu thích của mình vào mỗi lúc thời tiết hơi chuyển mình se se lạnh, hoặc những ngày hè có mưa bất chợt là món ăn cổ truyền bánh rán. Ở đâu đó trên các con phố Hà Nội người ta vẫn hay bắt gặp các hàng bánh rán vỉa hè đảm bảo đủ 3 tiêu chí ngon – bổ - rẻ nhưng để tìm được hương vị xuất sắc "ăn một lần nhớ mãi" thì nhớ tham khảo hàng bánh rán Hoàn nơi có con phố nhỏ trong một khu tập thể ở Giảng Võ.

Bánh rán Hoàn, hoài cổ hương vị bánh rán thời xưa - Ảnh 1.

Quán chỉ mở cửa từ 14h30 đến chiều tối.

Sở trường của mình là bánh rán mặn nên hương vị đầu tiên mình được thị tẩm ở đây chắc chắn là bánh rán mặn rồi!. Phải nói là bánh rán ở đây không hề có độ ngấy của dầu mỡ, phía ngoài bánh giòn tan bên trong hương vị của thịt, mộc nhĩ, miến, nấm… cực kỳ hòa quyện mà đậm đà.

Điểm cộng tiếp theo chắc là phải kể về độ sạch sẽ của quán. Mình đánh giá 9/10 điểm, vì chai lọ đều được cọ rửa kỹ càng, thìa dĩa được cho vào hộp trông khá là an tâm khi sử dụng.

Bánh rán Hoàn, hoài cổ hương vị bánh rán thời xưa - Ảnh 2.

Một người có thể ăn được từ 3-4 cái bánh rán mặn cùng lúc luôn.

Mình đi ăn vào khoảng 3h30 chiều, cái tầm bụng cồn cào vì vừa hết đồ ăn của bữa trưa thì 3,4 cái bánh rán mặn chưa là gì cả. Mình gọi liền 1 đĩa đủ combo thịt gà xiên, thịt heo xiên và bánh gà mỗi loại 2 xiên, ban đầu mình cũng nghĩ là hơi nhiều nhưng thực sự là không đủ đối với một con nghiện ăn vặt như mình.

Món phải review lại cho các bạn tiếp theo là bánh gà, bánh gà không phải best seller của quán nhưng mình nghĩ đối với các bạn là fan của bánh gà nếu có cơ hội thử mình tin đây rồi sẽ là địa chỉ ruột không sớm thì muộn thôi!

Bánh rán Hoàn, hoài cổ hương vị bánh rán thời xưa - Ảnh 3.

Bánh gà được rán mới vàng ươm khi khách hàng có nhu cầu, chứ không bị nguội và ngấy như các bạn thường ăn đâu nhé!

Bánh gà trong tiềm thức của các bạn như thế nào? Mình là bở và khô, nhưng ở đây thì không hề. Bánh nhuyễn mà mềm vô cùng, nước sốt cà ri hòa quyện vào với thịt gà và hành tây vừa tạo nên độ ngậy, vừa tạo nên độ beo béo cho thịt gà. Bánh gà được ăn kèm với sốt mayonnaise, chấm thêm tương ớt đối với các bạn thích ăn cay hoặc tương cà cho các bạn thích ăn ngọt.

Đúng chuẩn hương vị ngày mưa!.

Bánh rán Hoàn, hoài cổ hương vị bánh rán thời xưa - Ảnh 4.

Thêm một gợi ý nữa cho hiệp hội những người thích ăn đồ xiên, ngoài xiên thịt heo truyền thống các bạn hay ăn thì nên rủ đồng bọn đến đây đổi gió với xiên gà.

Mình thấy một âu xiên gà đã được tẩm ướp có vẻ như bao gồm gia vị tẩm ướp, xả tươi đập dập vàng ruộm mà không thể kìm chế được. Một phần cũng vì hơi quá tải, một phần cũng vì mình muốn thử trước vị các loại xiên ở đây nên mình gọi 2 xiên mỗi loại. Nước mỡ gà chảy xuống than thơm phức chỉ còn đọng lại phần thịt mềm, ngọt mà không béo.

Bánh rán Hoàn, hoài cổ hương vị bánh rán thời xưa - Ảnh 5.

Tổng cộng cho một buổi công phá quán bánh rán Hoàn là 52 nghìn, bao gồm 4 bánh rán mặn 2 bánh gà 2 xiên thịt và 2 xiên gà. Quá đã cho một buổi chiều.

Mình có nói chuyện với cô thì được biết trước đây quán có tên là "bánh rán mặn và ngọt Giảng Võ" được kha khá các bạn trẻ biết đến, nhưng vì gần đây bên cạnh quán cô có một số quán bánh rán mở ra ngay bên cạnh nên cô phải đổi tên thành "bánh rán Hoàn". Quán của cô đã mở ra hơn 18 năm nay nên hy vọng khi các bạn tìm đến thì hỏi theo đúng tên mới của cô nhé.

Bánh rán Hoàn, hoài cổ hương vị bánh rán thời xưa - Ảnh 6.

Quán được freeship đối với đơn hàng dưới 3km nếu các bạn mua trên 80k đó. Còn nếu xa hơn một xíu các bạn liên hệ theo fanpage của quán nhé, fanpage do con trai cô quản lý và nhận đơn nếu các bạn có nhu cầu ship hàng.

Mình bổ sung thêm Menu cho các bạn dễ gọi đồ nhé:

Bánh rán mặn - ngọt: 4k/1chiếc

Bánh gà: 4k/1chiếc

Gà xiên que, heo xiên que: 7k/1chiếc

Địa chỉ : 113 khu D6 tập thể Giảng Võ

Hoặc đi theo hướng dẫn bản đồ ở fanpage nha: https://www.facebook.com/banhranhoan/.

Chia sẻ

Bình luận

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày

Tin nổi bật kenh 14

  • European Super League bức tử bóng đá truyền thống hay tiếng nói của cán cân lợi ích

    European Super League đang là từ khóa nóng nhất làng bóng đá thế giới hiện nay. Và drama này thực sự vẫn chưa thể có hồi kết chừng nào chưa thể cân bằng lợi ích giữa các bên.
  • Đọc thêm