Ăn sáng cơm nhà: Điều gì đang xảy ra với hàng loạt người trẻ thế này?

Đó là ăn cơm vào buổi sáng! 

Không phải bún, phở, cháo lòng, hủ tiếu, cơm tấm... mà là một bữa cơm gia đình với 3, 4 món như rau luộc, thịt cá kho, thậm chí là cả canh vào buổi sáng.

Bạn không nghe lầm đâu. 1 bữa sáng bằng cơm, như những năm 90 của thế kỷ trước giữa thời điểm bùng nổ "đế chế" đồ ăn sáng, chỉ cần bước chân ra ngõ là 7749 món nước, món khô từ Âu đến Á đợi sẵn. Thế mà, người ta vẫn chọn nấu cơm - ăn sáng tại nhà. Vì sao?

Trên trang cá Facebook cá nhân, chị Hà Ngọc Nga, quản lý một trường mầm non đăng tải: "Bữa sáng phổ biến của nhà mình. Hai vợ chồng sáng sáng chạy dăm bảy cây số về nhà ăn bát cơm uống ly cafe rồi đi làm. Nhu cầu cuộc sống nhà mình đơn giản dễ chịu. Quần áo đơn giản, đồ đạc đơn giản, ăn uống đơn giản…. Chỉ có việc đi chơi và đi học là không đơn giản thôi”.

Đính kèm là hình ảnh mâm cơm gia đình với rau luộc, thịt kho. Bức ảnh nhanh chóng thu hút sự chú ý của nhiều người khác. Có người cho biết mình cũng đang bắt đầu hình thành thói quen ăn cơm vào buổi sáng tại nhà. Một số khác lại thấy quen quen khi gia đình mình cũng giữ nếp ăn này từ nhiều năm nay. Và dĩ nhiên sẽ có nhiều người cảm thấy lạ lẫm vì "sáng ra ăn cơm thì chịu đấy, tôi chỉ nghĩ đến mấy món nước ở ngoài hàng...".  

Mỗi người có một lựa chọn riêng cho bữa sáng, song, việc lựa chọn ăn cơm tại nhà để khởi động một ngày, có nhiều lý do phía sau.

Chị Ngọc Nga nói: "Gia đình tôi chọn ăn cơm vào buổi sáng không chỉ đơn thuần là thói quen mà còn là lựa chọn vì an toàn thực phẩm, tiết kiệm chi tiêu, và tiện cho công việc. Vì làm trong trường nên cần phải đế sớm, đầu ngày là thời điểm bận rộn để lo cho các bé nên không có thời gian ăn bên ngoài. Ăn ở nhà vừa gọn, vừa sạch, mà tính ra rẻ hơn nhiều. Giờ đi ăn hàng ít nhất cũng 50k/suất, cả nhà hết 200k cho bữa sáng là phí lắm.”

Với chị, bữa cơm sáng còn là cách để kiểm soát nguồn gốc thực phẩm: “Nhà mình đặt đồ quê về, mua đồ ăn chất lượng. Chứ ra hàng thì cũng ngại, nhiều chỗ nêm mì chính nhiều quá”.

Chất lượng đồ ăn cũng là lý do để chị Bình (đang sống tại Đà Nẵng) chọn một chén cơm nóng, thêm chút đồ mặn, để khởi động ngày mới.

“Dạo này không biết vì thức ăn đắt đỏ hay vấn đề gì nhưng các hàng quán xung quanh nhà bắt đầu tệ đi, muốn ăn ngon miệng phải đi xa. Nên mình quyết định ăn nhanh bằng cơm ở nhà tiết kiệm thời gian mà lại không bị thất vọng vì một bát bún riêu mặn chát, hay thỉnh thoảng tô phở gà có cọng tóc nổi lềnh bềnh”.

Chị Bình cho hay việc lựa chọn ăn cơm sáng tại nhà của mình không hề liên quan đến chuyện tiết kiệm tiền. Đó là một lựa chọn mang tính chủ động và tối ưu cho cuộc sống cá nhân, nhất là trong bối cảnh thời tiết miền Trung oi bức từ sớm và đồ ăn đặt ngoài thì ngày càng “trồi sụt” thất thường.

“Thời tiết dạo này nắng gắt từ rất sớm nên mình cũng ngại ra đường lắm. À mình không cần phải lên văn vòng vì làm remove ở nhà nữa nên lựa chọn ăn sáng tại gia cũng rất phù hợp. Hơn nữa, nấu bữa sáng ở nhà không áp lực như nhiều người vẫn nghĩ đâu, đừng cầu kỳ quá cứ đảm bảo no và nhanh là được”. 

Có đôi khi là cơm nguội còn từ hôm qua, thêm chút đồ mặn, chan nước mắm hoặc tương là đủ, không mất thời gian, không phải tính toán nhiều, ăn xong là vào việc luôn. Không cần ra nắng, không phải đợi ship,... Tất nhiên, bạn vẫn có thể đổi món, không nhất thiết cứ phải ăn cơm.

 Minh Ánh (ở Bắc Ninh) cũng chuyển dần sang thói quen ăn cơm vào buổi sáng khi bỏ phố về quê. 

"Ở quê bố mẹ cũng thường ăn cơm vào buổi sáng. Mình ngồi ăn chung luôn cho vui. Hàng quán ở quê cũng ít sự lựa chọn đồ ăn hơn, nên chỉ thỉnh thoảng để thay đổi cho lạ miệng chứ bình thường mình cùng gia đình sẽ ăn cơm. Ngoài sự tiện lợi, sẵn có. Bởi cơm sáng thường chỉ là cơm rang hoặc ăn kèm cùng đồ ăn của bữa tối hôm trước thì nó còn no và chắc bụng nữa. Ở quê làm nông là chủ yếu, ăn sáng mà qua loa thì lấy đâu ra sức mà ‘cày cuốc’ (cười).

Minh Ánh cũng chia sẻ thêm rằng phải thử thì mới biết được thật ra ăn cơm vào buổi sáng không tốn quá nhiều thời gian hay phiền hà như mọi người thường nghĩ, mà nó còn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và an toàn.

“Cắm cơm bằng nồi cơm điện thì chỉ mất cỡ 2-3 phút để đó và tự nó chín. Đồ ăn thì hâm lại từ tối hôm trước cũng chẳng mất bao nhiêu phút. Đừng cố bày biện quá nhiều mất công rửa bát thôi à. Tính ra so với khoản nghĩ sáng nay ăn gì, chờ đợi và chê ngon, dở thì cứ ăn cơm cho chắc”, cô bạn chia sẻ thêm.

Với sinh viên hay những người đi làm xa nhà cũng không ngoại lệ. Lý do lựa chọn ăn cơm vào bữa sáng cũng muôn vàn. Đôi khi chỉ vì đồ ăn mẹ gửi ngon quá và tiết kiệm 20-30 nghìn tiền mua đồ ăn mỗi buổi sáng thì hàng tháng cũng để dành được vài trăm nghìn chứ chẳng đùa.

“Hũ thịt chưng mắm tép, vừng lạc,... mà ăn với cơm nóng vào buổi sáng thì còn gì bằng. Mình là đứa mê cơm nên sáng dậy không cần phải nghĩ, cứ bới một tô cơm rồi vừa ăn, vừa lướt TikTok. Hôm nào có ca học buổi sáng thì mình ăn nhanh hơn (cười). Còn ý tiết kiệm nữa thì cũng đúng.

Sinh viên mà, làm gì có nhiều tiền. Mỗi tháng bố mẹ chỉ cho một khoản vừa đủ, nếu mình tiết kiệm được khoản ăn sáng thì lại bù tiền đó cho các chi phí khác, hoặc có thể mua sắm thêm đồ dùng, đi cafe với bạn bè cũng thoải mái hơn chẳng hạn”, Trần Yến - hiện đang là sinh viên năm 2 trường Đại học Khoa học xã hội và Nhân văn, TP Hà Nội chia sẻ.

Với những người vừa tốt nghiệp, đi làm ở các thành phố lớn cũng không ngoại lệ. Đôi khi tiết kiệm không phải là tất cả, bởi không ăn cơm sáng thì cũng mua vội ly cafe, nước ép, chiều lại order trà sữa,... 

Nhưng lựa chọn ăn cơm vào buổi sáng thì lại giải quyết được vấn đề cứ nhắc đến là nhức đầu: Ăn gì hôm nay? 

Ngoài đường càng nhiều sự lựa chọn thì lại càng phân vân, quán gần công ty thì đồ ăn không hợp khẩu vị. 

“Mình cứ tưởng chỉ có mình mới ăn cơm nhưng hỏi các anh chị đồng nghiệp thì cũng có nhiều lắm. Nhiều chị thì vì nấu cơm trưa mang đi làm, nên lấy một ít ăn sáng luôn. Nhiều bạn ở với bố mẹ thì cũng không ngoại lệ”, Thành Nam (Quận 3, TP.HCM) phát hiện.

Nào, bới tô cơm ra ăn sáng thôi!