Mặc dù bánh mì là món ăn quen thuộc, giá cả phải chăng, nhưng đối với người mắc bệnh thận, việc tiêu thụ có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.
Bánh mì trắng chứa nhiều carbohydrate tinh chế, làm tăng cholesterol xấu và triglyceride trong máu, góp phần gây xơ vữa động mạch. Nên ưu tiên chọn bánh mì nguyên cám, bánh mì đen hoặc bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt.