8. Cá thừa bỏ lò vi sóng
Về cơ bản đây không phải là một món ăn gì mới lạ cho cam, chỉ là món cá - nếu không được ăn hết trong một bữa và để lại tới bữa kế rồi làm nóng bằng lò vi sóng thì sẽ có mùi cực - kỳ - khó - chịu. Theo như một nghiên cứu của tờ The Wall Sreet Journal thì bất cứ món cá nào khi được đun lại trong lò vi sóng đều tạo ra một thứ mùi có thể bóp nghẹn cả buổi chiều chốn công sở của bạn. Một số thức thức ăn khác có thể tạo ra mùi tương tự? Burrito và sandwich bỏ lò vi sóng đun lại đứng đầu danh sách này.
Ăn thì rất ngon, cơ mà thừa thì đừng bỏ lò vi sóng ăn lại nhé...
7. Natto - đậu nành lên men Nhật Bản
Đậu nành Nhật Bản lên men rồi ủ trong những chiếc hũ, sau đó sẽ được đem ra nấu và ăn kèm cơm, súp Miso, ăn kèm sushi hay thậm chí nhiều món ramen khác nhau, nghe thì có vẻ rất thơm ngon, nhưng thực tế đã chứng minh nó hoàn toàn không thơm (ngon thì tùy người xem xét). Những hạt đậu nành dinh dính nâu nâu này có mùi nồng nặc hoàn toàn có thể làm ngộp bất cứ ai trong lần tò mò nhúng mũi đầu tiên. Tuy nhiên sau khi chế biến rồi thì natto sẽ mất bớt đi thứ mùi khó chịu này.
Nếu nhìn nhơn nhớt mà không dám ăn thì bạn cứ ghé mũi ngửi thử một cái để có thêm lý do tránh xa món Natto này nhé...
6. Phô mai Limburger
Theo lời Ủy ban tiếp thị Sữa Wisconson, chỉ có một nhà máy phô mai duy nhất tại Monroe, Wisconsin được toàn quyền chịu trách nhiệm cho việc sản xuất toàn bộ phô mai Limburger ủ muộn ở Mỹ. Lý do? Đó là vì chỉ cần có thêm một nhà máy phô mai tương tự nữa được ra đời trong khu vực này thì dân cư sẽ phải dọn ra khỏi vùng đó thêm cả chục dặm mới mong thoát được khỏi thứ mùi... khó tả này. Phô mai Limburger được yêu thích bởi những người sành ăn thích phết chúng lên sandwich Limburger, ăn kèm mù tạt và vài lát hành, thế nhưng mùi của loại phô mai này thì y chang những chiếc... tất thối. Nếu ai không biết mà lại ngẫu nhiên đi qua nhà máy tại Monroe này hẳn sẽ nhầm tưởng nơi đây là một xưởng giặt tất chân mất.
Phô mai Limburger thường gây hoang mang cho những người mới ăn vì nếm thì rõ ngon mà ngửi thì lại nôn ra chỗ vừa ăn...
5. Món Iru của người Nigeria
Phổ biến trong cộng đồng người Yoruba ở Nigeria, thứ gia vị Iru (còn được gọi là Dawadawa) được làm từ những hạt cải đem ủ lên men. Với tác động của một loại acid đặc biệt, sau khi đem nấu chín, Iru sẽ làm tăng hương vị một cách đáng ngạc nhiên cho nhiều món súp và hầm. Nhưng đó chỉ là khi đem nấu lên thôi. Nếu ngửi thử một vò Iru đang lên men, việc đầu tiên bạn sẽ làm ngay sau đó là sắp xếp hành lý và bay thẳng khỏi đất nước này. Vì sao ư? Bạn cứ nhét cả chục cái bắp cải thối vào một cái vò rồi ngửi thử là biết ngay...
Món Dawadawa của người Nigeria
4. Doenjang - Hàn Quốc
Mặc dù được cho là thứ thực phẩm giàu dinh dưỡng có họ từ đậu nành (lại là đậu nành!), đồng thời cũng được người dân Hàn Quốc ưa sử dụng trong các bữa cơm hàng ngày thì mùi của Doenjang vẫn chưa bao giờ là dễ ngửi đối vớt bất cứ ai - kể cả những người Hàn Quốc.
Đậu nành lên men của người Hàn Quốc...
3. Lutefisk
Món ăn này nổi tiếng trong cộng đồng người Na-Uy ở Mỹ, nhất là ở khu vực Trung Tây đất nước này. Người Na-Uy cũng như cộng đồng người Bắc Âu vẫn có thói quen lưu giữ cá trong nhà để ăn dần trong những mùa đông lạnh giá, và sự tháo vát của người Na-Uy cộng với các hóa chất dạng kiềm ở xứ Cờ Hoa đã cho ra đời món Lutefisk - cá tuyết ngâm và đợi lên men trong những chiếc bình đổ đầy thứ chất lỏng ma thuật kể trên. Cá tuyết ngâm được cho là có hương vị đậm đà không gì sánh bằng (đối với người Na-Uy) nhưng mùi của nó vẫn khá kinh dị (đối với phần còn lại của thế giới).
Tuy mùi khó ngửi nhưng chế biến xong và bày ra đĩa thì cũng khá hấp dẫn...
2. Đậu phụ thối
Tên ra sao món đúng vậy, đậu phụ thối là món đậu phụ có mùi... thối. Có rất nhiều cách để làm ra món đậu phụ thối, và cũng tùy vào từng công thức gia truyền mà món ăn này có thể có mùi từ thối thường tới... thối siêu cấp vũ trụ, trong đó nổi tiếng nhất chính là ngâm món ăn này trong hỗn hợp muối lên men đủ loại rau cải trong khoảng 2 năm để rau cải úng rã ra. Sau đó lọc lấy nước từ rau cải ngâm và cho đậu phụ vào ủ lên men. Đậu phụ ngâm nước muối rau cải càng lâu thì càng mềm ngon và tất nhiên là sẽ càng thối.
Nhìn cách chế biến thôi là đã biết thối đến nhường nào rồi...
Ở một số nơi, miếng đậu phụ thối thậm chí còn bị lên men tới mức đen sì và có mùi không khác gì bãi rác thải hữu cơ. Thế nhưng nếu chịu bịt mũi ăn thử, món ăn này chắc chắn không làm bạn thất vọng vì độ ngon thần sầu và giá trị dinh dưỡng cực cao!
1. Vieux Boulogne - Pháp
Năm 2004, một nhóm các nhà nghiên cứu khứu giác (và một chuyên gia mũi điện tử) tại Đại học Cranfield ở Bedfordshire, Anh, đã coi loại phô mai kem mềm mại này là thứ thực phẩm có mũi "thối" nhất trên thế giới. Mùi của Vieux Boulogne thường bị đem so sánh với mùi của một nhà vệ sinh không ai cọ rửa trong thời gian dài. Và, hương vị của nó thì ngon đến đáng ngạc nhiên, dĩ nhiên rồi. Vì nếu có mùi như thế mà lại không ngon thì ai mà trữ cái thứ phô mai này trong nhà làm gì...
Món ăn "thối nhất thế giới" - Phô mai Vieux Boulogne