Trà tươi trái cây – “Hậu nhân” của trà đạo thời hiện đại

Thông qua các cửa hàng Presotea – chuỗi trà tươi pha bằng máy nổi tiếng của Đài Loan và trên toàn thế giới, "team mê trà" Việt Nam hai năm gần đây đã được khám phá cách uống trà tươi đúng điệu. Điều thú vị hơn nữa là những ly trà trái cây, trà sữa trân châu "vạn người mê" của Presotea được pha chế trên nền của trà đạo truyền thống. Đi cùng sự kết hợp độc đáo này là câu chuyện lý thú cho những ai muốn tìm hiểu về trà.

Trà tươi Presotea – "phong cách trà đạo" của giới trẻ xứ Đài

Trà đạo là đỉnh cao văn hóa của Đài Loan, vừa là một nghi lễ đậm dấu ấn của thiền, vừa rất khoa học khi mang đến thức uống tốt cho cả sức khoẻ lẫn tinh thần. Trong cách pha này, việc chọn lá trà và sử dụng nhiệt độ nước phải thật chuẩn xác để tách những chất có lợi ra khỏi lá trà, ủ theo đúng độ thanh đậm theo ý của người pha. Pha trà đạo đòi hỏi ủ trà trong nhiều ấm khác nhau và phải thưởng thức ngay tại chỗ. Nếu không, trà sẽ bị oxy hoá, sinh ra vị chát và màu sắc sẽ ngả nâu, không còn thanh tao, trong trẻo như bản chất của trà đạo.

Không phải ai cũng có nhiều thời gian để làm quen với nghệ thuật trà đạo. Vì thế, lý tưởng của nhà sáng lập Presotea là mang tinh hoa trà đạo vào những ly trà sữa, trà trái cây hiện đại.

Một buổi thưởng thức trà đạo thường kéo dài nhiều giờ, do đó dần không phù hợp với giới trẻ trong cuộc sống bận rộn. Thay vào đó, "hậu bối" của trà đạo là trà tươi pha bằng máy cũng đã xuất hiện, mang trong mình những điểm độc đáo riêng. Presotea là thương hiệu tiên phong nghiên cứu thành công cách pha trà này và giữ bằng sáng chế máy Tea Espresso. Đây là kết quả 15 năm nghiên cứu của nhà sáng lập Presotea, theo đuổi giấc mơ mang tinh hoa trà đạo vào ly trà hiện đại.

Máy pha trà Tea Espresso cho những ly trà tươi Presotea thơm ngon

Trà tươi là khái niệm để chỉ cách pha những túi lọc trà ngon bằng máy Tea Espresso theo quy tắc "make to order", chỉ pha sau khi có yêu cầu của khách. Presotea tuyệt đối không pha sẵn để phục vụ vì trà sẽ bị oxy hoá, mang vị chát và mất dưỡng chất, trái với nguyên tắc của trà đạo. Mỗi ly trà được pha với 1 túi trà, ủ qua 3 giai đoạn đúng quy trình trà đạo nhưng chỉ gói gọn trong 1 - 2 phút nhờ áp suất nén và dòng nước sôi được canh chỉnh đúng nhiệt độ. Trà khi được pha xong có màu sắc đặc trưng của từng loại trà với hương thơm thuần vị và giữ lại được trọn vẹn dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ.

Kết hợp trà tươi – câu chuyện viết tiếp của các teatender

Sau khi có được những ly trà tươi chuẩn vị, các teatender (nhân viên pha chế trà) của Presotea bắt đầu màn "mix n match" những công thức món uống đa dạng. Presotea có đủ hết những lựa chọn "kinh điển" của dân ghiền trà sữa như: trà trái cây, trà sữa trân châu trắng/đen và rất nhiều món độc đáo khác như: trà sữa gạo, trà bí đao sương sáo, trà sữa bơ, xoài… Nhiều người yêu hương trà thơm lừng tại đây thì mê mệt món trà hoa Camellia, trà Đen Ceylon và trà Oolong với duy nhất một vị trà chủ đạo. Trong khi đó, giới văn phòng và học sinh sinh viên lại chuộng những sự kết hợp thổi bùng vị giác giữa trà và trái cây nhiệt đới.

Presotea được giới trẻ yêu thích không chỉ bởi hương vị đậm chất "trà đạo" mà còn bởi những giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Túi lọc trà tươi của Presotea được chọn lựa từ những sản phẩm tốt nhất của công ty mẹ Good Young – nhà phân phối trà lớn tại Đài Loan. Trái cây nhiệt đới, sữa tươi, mứt, các loại topping kết hợp chung với trà được nhập khẩu theo chuẩn của Presotea Đài Loan, bảo đảm hương vị đặc trưng trên toàn thế giới. Các teatender của Presotea được huấn luyện chuyên môn pha chế trà, sử dụng và khai thác các chức năng của máy Tea Espresso một cách bài bản. Vì thế, dù đến 4 cửa hàng của Presotea tại TP.HCM hay đến 12 quốc gia khác trên thế giới, thưởng thức ly trà tươi Presotea vẫn như tại chính gốc ở Đài Loan. Và nếu bạn đến thăm xứ Đài thì cũng đừng bỏ qua chuyến du lịch đến các đồi trà rộng lớn của Presotea, nơi có khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng tốt và gắn liền với những thắng cảnh nổi tiếng.