Top 20 thành phố ẩm thực hàng đầu thế giới dành cho người sành ăn

Một số du khách chọn điểm đến dựa trên các dịch vụ văn hóa như bảo tàng và phòng trưng bày, trong khi những người khác bị thu hút bởi cuộc sống về đêm sôi động hoặc các lễ hội nổi tiếng. Nhưng đối với nhiều người, phần thú vị nhất của mỗi chuyến đi chính là ẩm thực.

Đây là những du khách háo hức thức dậy vào ngày đầu tiên của chuyến đi, sẵn sàng khám phá các món ăn địa phương: từ những khu chợ sầm uất đến ẩm thực đường phố đêm khuya và những nhà hàng độc lập với các món ăn độc đáo khó quên. Đó cũng chính là những người sành ăn mà Time Out đã nghĩ đến khi công bố bảng xếp hạng mới về các thành phố ẩm thực tốt nhất thế giới.

"Đồ ăn là tất cả khi đi du lịch" Grace Beard biên tập viên du lịch của Time Out, chia sẻ với CNN Travel. "Một bữa ăn ngon hay dở có thể tạo nên hoặc phá hỏng một chuyến đi và thường là thứ chúng ta nhớ nhất."

Đứng đầu danh sách của Time Out là thành phố Naples, Ý, quê hương của món pizza nổi tiếng toàn cầu. Không có gì ngạc nhiên khi pizza margherita, với lớp phô mai béo ngậy, được vinh danh là "món ăn phải thử" của thành phố này. Bên cạnh đó, mì ống Neapolitan ragù và bánh sfogliatella ngọt ngào cũng được nhắc đến.

Để tổng hợp bảng xếp hạng, Time Out đã khảo sát hàng nghìn cư dân thành phố trên toàn cầu, hỏi về các lựa chọn ẩm thực tại địa phương với trọng tâm là chất lượng và giá cả hợp lý. Sau đó, các biên tập viên của Time Out đã sàng lọc kết quả và xác định thành phố có điểm số cao nhất cho mỗi quốc gia để đưa vào danh sách.

Đối với những du khách mong muốn nếm thử pizza chính thống ở Naples, Time Out gợi ý hãy đến tiệm pizza Santa Maradona, nằm tại khu phố Tây Ban Nha của thành phố.

Chủ sở hữu Santa Maradona, Andrea Viviani, chia sẻ với CNN Travel rằng việc Time Out vinh danh Naples như một điểm đến ẩm thực hàng đầu là điều đáng mừng, nhưng ông cũng lưu ý rằng "chỉ xem xét Naples như một điểm đến ẩm thực thực sự là một sự lãng phí."

"Đồ ăn chắc chắn là một phần quan trọng trong văn hóa của chúng tôi, nhưng Naples còn nhiều điều hơn thế nữa" Viviani nhấn mạnh. "Ý tưởng của Santa Maradona chính là truyền tải tất cả các khía cạnh của Naples."

Nhà hàng của Viviani không chỉ là nơi để thưởng thức pizza, mà còn là sự tôn vinh văn hóa bóng đá. Nhà hàng được đặt tên theo cầu thủ bóng đá huyền thoại người Argentina, Diego Armando Maradona, người đã chơi cho đội tuyển Napoli vào những năm 1980.

Một món ceviche cá vược truyền thống được nấu bởi đầu bếp người Peru Roberto Madrid tại nhà hàng Aroma de Mar của ông ở Lima. (Ảnh: Cris Bouroncle/AFP/Getty)

Đứng thứ hai trong danh sách các thành phố ẩm thực tốt nhất thế giới của Time Out là Johannesburg, Nam Phi. Nhà văn ẩm thực Thando Moleketi-Williams đã giới thiệu khu phố trung tâm Braamfontein, nơi nổi tiếng với những điểm đến ẩm thực độc đáo như quán rượu Mamakashaka, Friends trên Phố De Beer, và nhà hàng kết hợp không gian trưng bày nghệ thuật Artivist. Món ăn không thể bỏ qua ở Johannesburg, theo Time Out, là bánh sandwich kota một loại bánh mì nhồi đầy ắp khoai tây chiên, xúc xích, trứng hoặc phô mai. Bunny chow, món ăn đường phố nổi tiếng của Nam Phi với cà ri, thịt hoặc đậu nhồi bên trong bánh mì, cũng được nhắc đến.

Lima, Peru, chiếm vị trí thứ ba trong danh sách, là một điểm đến không thể bỏ qua với những món ăn đặc trưng như ceviche và arroz con pollo (cơm gà). Nhà hàng Central tại Lima, gần đây được vinh danh là nhà hàng số một trong giải thưởng 50 Nhà hàng Tốt nhất Thế giới năm 2023, cũng được Time Out đề cập như một điểm đến ẩm thực đỉnh cao cho du khách.

Hình ảnh Alexandr Milodan/iStockphoto/Getty

Time Out vừa công bố danh sách các thành phố ẩm thực hàng đầu thế giới năm 2024, với những cái tên quen thuộc và mới mẻ đang "trải qua thời kỳ phục hưng ẩm thực" hoặc "đặc biệt sôi động ngay bây giờ" theo lời Grace Beard, biên tập viên của Time Out. 

Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam, chiếm vị trí thứ tư; Bắc Kinh, Trung Quốc ở vị trí thứ năm và Bangkok, Thái Lan xếp hạng sáu. Các thành phố này đều nổi bật với sự kết hợp độc đáo giữa chất lượng ẩm thực và khả năng chi trả, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho du khách với mọi ngân sách.

Tại Hoa Kỳ, Portland, Oregon, đứng đầu danh sách ở vị trí thứ 10. Time Out đặc biệt khen ngợi Portland như một điểm đến không thể bỏ qua đối với những người yêu thích pizza, với món pizza Mexico độc đáo được đánh giá là một trong những món ăn đặc trưng của thành phố.

Liverpool, Anh, cũng góp mặt trong danh sách ở vị trí thứ 11, nổi bật với món hầm Scouse và sự bùng nổ của các dự án ẩm thực mới, như nhà hàng Manifest, được đề cập trong Hướng dẫn Michelin.

 Top 20 thành phố ẩm thực tốt nhất năm 2024 theo Time Out:

1. Naples, Ý

2. Johannesburg, Nam Phi

3. Lima, Peru

4. Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

5. Bắc Kinh, Trung Quốc

6. Bangkok, Thái Lan

7. Kuala Lumpur, Malaysia

8. Mumbai, Ấn Độ

9. Dubai, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất

10. Portland, Hoa Kỳ

11. Liverpool, Vương quốc Anh

12. Medellín, Colombia

13. Seville, Tây Ban Nha

14. Porto, Bồ Đào Nha

15. Marrakech, Ma-rốc

16. Lyon, Pháp

17. Sydney, Úc

18. Montreal, Canada

19. Osaka, Nhật Bản

20. Copenhagen, Đan Mạch

Danh sách này là minh chứng cho sự đa dạng và phong phú của ẩm thực toàn cầu, mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên.

Theo CNN