Ở Hà Nội có một hàng phở chỉ 15k/bát mà đầy đủ "thịt bò, gà, giò" và đến khi ăn mới thấy thú vị

Ở Hà Nội bây giờ, muốn ăn một bát phở thì chí ít cũng phải bỏ ra 30k - 40k, ai mà nghĩ còn có hàng bán phở 15k nữa? Ấy thế mà ngay giữa lòng thủ đô vẫn còn một hàng phở như thế, mà khi ăn rồi thì lại phát hiện ra nhiều điều thú vị hơn nữa.

Bởi vì đây là phở chay. 

Hàng phở chay này nằm trên phố Lò Đúc, ngay gần con dốc Thọ Lão. Hàng nhỏ nhưng bên trong rất gọn gàng, sạch sẽ. Đồ ăn cũng được chế biến ngay phía trước nên khách hàng có thể thấy ngay được.

Đã gọi là phở chay, thì tất nhiên toàn bộ mọi thứ đều được làm rất "chay". Thế nhưng, một bát phở vẫn có đầy đủ thịt bò chay, thịt gà chay, giò, nấm... Điều thú vị là toàn bộ các nguyên liệu này không phải được làm từ thịt mà đều là đồ chay.

Theo tiết lộ của chị chủ quán, các phần nhân chay để cho vào bát phở được làm từ đậu hoặc nấm. Tuy không thật sự giống với các loại thịt nhưng cũng tạo nên màu sắc và một chút hương vị na ná như khi ăn gà, bò, đặc biệt là món giò chay thì rất giống với giò mà chúng ta thường ăn.

Nước dùng tuy không được ninh từ xương nhưng vẫn mang vị ngọt, là vị ngọt từ nấm, rau và được nêm nếm rất đậm đà, vừa miệng.

Ở đây có các mức giá 15k, 20k, 25k cho mỗi bát phở, tuỳ vào lựa chọn của khách hàng. Ngoài ra, quán cũng bán một số món khác như nem thính, phở cuốn, các loại nước ép, sữa đậu... 

Khách hàng đến đây thường là những người lớn tuổi, đôi khi vẫn có các bạn trẻ ưa thích đổi mới, muốn tìm hiểu và khám phá thêm các món lạ lẫm, thú vị. Quán chỉ mở từ sáng đến khoảng đầu giờ chiều nên nếu ai muốn thử nghiệm với món phở chay mới lạ thì hãy căn thời gian nhé.