Nhà hàng Fine Dining & Upscale Casual tâm đắc nhất 2024 tại TP.HCM: Toàn địa điểm độc lạ đáng trải nghiệm

Thành phố Hồ Chí Minh không chỉ là trung tâm văn hóa và kinh tế sôi động mà còn là thủ phủ ẩm thực hấp dẫn bậc nhất Việt Nam. Trong bức tranh rực rỡ ấy, những nhà hàng nổi bật luôn tỏa sáng, dẫn đầu xu hướng với sự kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật chế biến và trải nghiệm vị giác hoàn hảo. Từ không gian sang trọng của fine dining, nơi mỗi món ăn là một kiệt tác, đến sự gần gũi nhưng đầy sáng tạo của phân khúc upscale casual, các nhà hàng tại đây không ngừng chinh phục thực khách bằng chất lượng và đẳng cấp.

Năm 2024, nhiều cái tên đã và đang khẳng định vị thế của mình trong lòng giới sành ăn, không chỉ qua danh sách Michelin danh giá mà còn bởi sự đổi mới trong từng chi tiết nhỏ. Mỗi nhà hàng là một câu chuyện, một hành trình khám phá những nguyên liệu tinh tuyển, được chế biến bằng đôi bàn tay tài hoa của các đầu bếp hàng đầu. Hãy cùng điểm qua những điểm đến đã và đang làm say lòng thực khách trong hành trình khám phá ẩm thực đỉnh cao của Sài Gòn năm nay.

Fine Dining: Đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực

Nếu bạn là người yêu sự tinh tế, tỉ mỉ đến từng chi tiết và luôn tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, thì các nhà hàng fine dining tại TP.HCM sẽ là điểm đến không thể bỏ lỡ. Đây không chỉ là nơi để thưởng thức những món ăn ngon miệng, mà còn là hành trình khám phá nghệ thuật, văn hóa và sự sáng tạo đỉnh cao trong từng món ăn. Tại các nhà hàng fine dining, mỗi món ăn được thiết kế như một tác phẩm nghệ thuật thực thụ. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, cách chế biến đến trình bày trên đĩa, tất cả đều thể hiện sự tỉ mỉ và công phu của những đầu bếp tài hoa. Thực đơn thường được xây dựng dưới dạng set menu, với mỗi món là một chương trong câu chuyện vị giác, đưa thực khách qua từng cung bậc cảm xúc.

Không chỉ dừng lại ở vị giác, fine dining còn khơi gợi sự thỏa mãn ở cả thị giác, khứu giác và xúc giác. Hương thơm từ món ăn, sự tinh tế trong cách bày trí và không gian sang trọng tạo nên một tổng thể hài hòa, mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho mọi giác quan.

Nén Light

Dù chỉ mới khai trương gần 3 năm, Nén Light đã hai lần liên tiếp lọt vào danh sách Michelin Selected, minh chứng cho chất lượng và sự sáng tạo của nhà hàng. Điểm đặc biệt tại Nén Light là thực đơn Story Menu, được thiết kế tỉ mỉ để truyền tải câu chuyện ẩm thực độc đáo. Qua các nguyên liệu tinh chọn từ khắp Việt Nam, mỗi món ăn là một hành trình đưa thực khách khám phá những thông điệp sâu sắc về văn hóa và thiên nhiên.

The Monkey Gallery Dining

The Monkey Gallery là điểm đến hoàn hảo cho những tín đồ của nghệ thuật đương đại. Thành lập năm 2019 bởi bộ ba đầu bếp “tuổi khỉ,” nhà hàng đã nhanh chóng gặt hái nhiều thành công, bao gồm hai lần lọt vào Michelin Selected và đạt giải Best 50 Discovery.

Tại tầng 3, The Monkey Gallery Dining mang đến trải nghiệm với 12 bàn và một khu vực Private Gallery phục vụ thực đơn set menu được thiết kế bởi Chef Hậu Trần. Tầng trệt là The Monkey Gallery Dessert Bar, nơi thực khách có thể thưởng thức đồ ngọt và đồ uống sáng tạo từ Chef bánh Thiên Hạnh.

ORYZ Saigon

Với phong cách thiết kế tối giản, nhấn mạnh vào vật liệu gỗ và gian bếp mở, ORYZ Saigon tạo ra một không gian ấm cúng, lý tưởng cho các buổi hẹn hò thân mật. Từ thực đơn lấy cảm hứng từ Penang (Malaysia), Chef Chris Fong mang đến trải nghiệm ẩm thực Đông Á độc đáo. Các món ăn được chế biến từ 90% nguyên liệu địa phương, sử dụng các phương pháp như ủ, làm khô và lên men, giúp tôn vinh nền ẩm thực Đông Nam Á.

The Truffle Restaurant

Nằm trên tầng 73 của Landmark 81, The Truffle Restaurant không chỉ gây ấn tượng bởi tầm nhìn tuyệt đẹp mà còn bởi chất lượng món ăn. Chef Pierrick Maire, đầu bếp đạt sao Michelin, mang đến thực đơn thay đổi mỗi hai tháng, tận dụng nguyên liệu theo mùa để mang lại sự tươi mới và hấp dẫn. Thực khách có thể lựa chọn giữa gọi món hoặc set menu, kết hợp với rượu vang hảo hạng để trải nghiệm pairing trọn vẹn.

AnAn Saigon

Là một trong những nhà hàng đầu tiên tại TP.HCM được gắn sao Michelin, AnAn Saigon đưa những món ăn dân dã Việt Nam lên một tầm cao mới. Chef Peter Cuong Franklin đã thành công trong việc biến tấu các món ăn truyền thống với kỹ thuật hiện đại. Nổi bật trong thực đơn là Chef’s Tasting Menu và Saigon Tasting Menu, cùng các món sáng tạo như phở bò Wagyu hầm tủy xương hay pizza vịt quay.

Lüne Restaurant & Bar

Được sáng lập bởi Chef Adrien Guenzi, Lüne Restaurant & Bar mang đến trải nghiệm fine dining chuẩn Pháp trong không gian ấm cúng với ánh sáng dịu nhẹ. Menu cân bằng giữa sự phức tạp và đơn giản, với các món ăn kinh điển như ốc sên Pháp, củ cải ngâm và bọt khoai tây saffron. Ngoài ra, danh sách cocktail và rượu vang được tuyển chọn kỹ lưỡng giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của thực khách.

Le Corto

Với không gian trầm lắng, ánh đèn dịu nhẹ và âm nhạc saxophone du dương, Le Corto mang đến một bầu không khí thư giãn và lãng mạn. Nhà hàng nổi tiếng với các món ăn Pháp đương đại như bò Wellington, tôm hùm Lasagna, và gan ngỗng, kết hợp với nguyên liệu địa phương để tạo ra sự hòa quyện độc đáo.

P’ti Saigon

Ẩn mình trong con hẻm nhỏ ở Thảo Điền, P’ti Saigon mang phong cách thanh lịch của vùng Provence (Pháp). Sáng lập bởi Chef Sakal Phoeung, nhà hàng là điểm đến hoàn hảo cho những buổi tụ họp thân mật. Không gian ấm cúng cùng những món ăn đậm chất Pháp khiến mỗi bữa ăn trở thành một trải nghiệm khó quên.

Upscale Casual: Thoải mái nhưng vẫn đẳng cấp

Trong khi fine dining mang đến trải nghiệm ẩm thực sang trọng và đẳng cấp, thì upscale casual lại hấp dẫn bởi sự gần gũi, thoải mái nhưng vẫn không kém phần tinh tế. Tại TP.HCM, phân khúc này đã trở thành lựa chọn yêu thích của thực khách nhờ sự kết hợp giữa không gian thân thiện, chất lượng món ăn đỉnh cao và giá trị vượt trội. Dưới đây là những nhà hàng upscale casual nổi bật trong năm 2024.

Aiii Restaurant

Nếu bạn yêu thích không gian hiện đại và phong cách ẩm thực sáng tạo, Aiii Restaurant chính là điểm đến lý tưởng. Nhà hàng nổi bật với thực đơn đa dạng, mang đậm phong cách fusion, nơi các món ăn được biến tấu đầy nghệ thuật. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn được bày trí đẹp mắt, tạo cảm giác thỏa mãn cả thị giác lẫn vị giác. Không gian tại Aiii Restaurant được thiết kế tối giản nhưng tinh tế, phù hợp cho cả những buổi gặp gỡ bạn bè hay các dịp đặc biệt. Đây cũng là nơi thực khách có thể tận hưởng một bữa ăn thoải mái mà không làm mất đi sự đẳng cấp.

Home Saigon

Home Saigon là một điểm nhấn trong phân khúc upscale casual nhờ vào cách nhà hàng kết hợp hương vị truyền thống của Việt Nam với phong cách phục vụ hiện đại. Thực đơn tại đây mang đến những món ăn quen thuộc như gỏi cuốn, bún chả, nem rán… nhưng được chế biến với sự sáng tạo, nâng tầm thành các tác phẩm ẩm thực tinh tế. Không gian tại Home Saigon vừa ấm cúng vừa hiện đại, với nội thất mang hơi hướng truyền thống, tạo cảm giác gần gũi nhưng vẫn rất phong cách. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tìm lại hương vị quê hương trong một không gian cao cấp.

Yakiuo Ishikawa Saigon

Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản, Yakiuo Ishikawa chắc chắn là điểm đến không thể bỏ qua. Nhà hàng mang đến trải nghiệm trọn vẹn của ẩm thực xứ sở hoa anh đào với những món nướng, sushi, và sashimi được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon nhất. Không gian tại Yakiuo Ishikawa được thiết kế theo phong cách Nhật tối giản, với những chi tiết tinh tế như bàn ăn bằng gỗ và ánh sáng dịu nhẹ. Đây là nơi lý tưởng cho các buổi hẹn hò hoặc những buổi tối thư giãn cùng gia đình và bạn bè. Thực khách không chỉ ấn tượng bởi sự tinh tế trong món ăn mà còn bởi sự chú trọng đến nhiều chi tiết trong phong cách phục vụ. Mỗi món ăn tại đây là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống Nhật Bản và sự sáng tạo hiện đại.

Những nhà hàng này gây ấn tượng không chỉ bởi chất lượng món ăn mà còn bởi sự sáng tạo trong không gian và dịch vụ, mang lại trải nghiệm đáng nhớ cho thực khách. Dù bạn yêu thích sự tinh tế của fine dining hay sự thoải mái từ phong cách upscale casual, đây đều là những gợi ý đáng cân nhắc để khám phá ẩm thực tại TP.HCM trong năm 2024.