Nên mua na mắt to hay na mắt nhỏ, nhiều mắt hay ít mắt? Thì ra bấy lâu nay rất nhiều người hiểu sai

• Mắt na là các ô tròn được chia rõ ở phần vỏ na

• Tùy loại na lại có nhiều đặc điểm khác để nhận biết quả ngon

• Na sau khi mua về cần bảo quản đúng cách để không bị giòi, bọ xâm nhập

Bên cạnh thịt hay rau, hoa quả cũng được xem là một loại thực phẩm giúp cung cấp các chất dinh dưỡng và vitamin dồi dào cho cơ thể con người. Thậm chí có những loại quả còn được đánh giá là có tác dụng giải độc hay phòng ngừa bệnh cho các thành viên trong gia đình. Cái tên sau đây là một ví dụ - quả na.

Theo một số nghiên cứu, việc ăn na rất tốt cho các đối tượng như người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, người cao tuổi. Một quả na có chứa vitamin C, kali, chất xơ, carbohydrates hay một số chất chống oxy hóa khác, các hợp chất giúp chống sốt rét, tẩy giun, tăng cường hệ miễn dịch... Hương vị na cũng thơm ngọt, bùi béo, từ đó trở thành trái cây khoái khẩu của nhiều người.

Ảnh minh họa

Quen thuộc là vậy, song không phải ai cũng biết cách chọn được một quả na ngon, ngọt, dày cùi, ít hạt lại không phải loại đã bị hỏng. Theo nhiều người đã có kinh nghiệm, dấu hiệu để nhận biết na ngon là hãy quan sát kỹ vào phần mắt na. Chúng là các ô tròn được chia rõ ở phần vỏ na. Vậy nên mua na mắt to hay mắt nhỏ, na ít mắt hay na nhiều mắt?

Mẹo chọn na ngon nhìn vào "mắt"

Trên thị trường hiện nay phổ biến 2 loại na đó là na dai và na bở. Song dù là loại na nào, tốt hơn hết người dùng cũng hãy nên chọn những quả na có mắt to. Số lượng mắt na không quá quan trọng bởi nó còn tùy thuộc vào kích thước của quả na.

Tốt nhất nên chọn những quả na có phần mắt to, đều (Ảnh minh họa)

Ở mỗi loại na, ngoài đặc điểm to, mắt na cũng có thêm nhiều đặc điểm khác nữa để người dùng nhận biết. Ví dụ như ở na dai - loại na ngọt, ít hột, mắt na ngoài nở to thì phải phẳng. Vỏ na hơi nứt nhưng na vẫn phải còn cuống bám chắc. Những dấu hiệu trên cho thấy na chín cây tự nhiên, ăn ngọt, có vị thơm.

Còn ở na bở, người dùng chọn những quả tròn, các kẽ mắt trắng, da thì xanh non, cuống nhỏ, có thể dễ bị tụt ra khỏi quả, sờ vào thân thấy hơi mềm, không nứt.

Ngoài cách nhìn vào "mắt na", người dùng có thể ngửi thử mùi của quả na để chọn được trái ngon, ngọt, dày cùi và đặc biệt là không bị chín nẫu, bị giòi, bọ xâm nhập. Cụ thể, na xanh, chưa chín sẽ có vị hăng, nồng. Những quả na này khi mua về người dùng cần đợi khoảng vài ngày cho na chín thì mới có thể thưởng thức.

Ảnh minh họa

Còn những quả na có mùi thơm thoang thoảng, không quá gắt thì tức là na chín tự nhiên vừa đủ, khi mua về chỉ cần để thêm khoảng 1 ngày hoặc có thể ăn luôn. Nếu na có mùi chua xộc thẳng lên mũi, người dùng tuyệt đối không nên mua bởi đây là na đã hỏng, bị nẫu hoặc vị chua, không ngon. Cũng không nên chọn những quả na có nhiều vết thâm đen trên vỏ bởi đó là dấu hiệu cho thấy có thể na đã bị vi khuẩn xâm nhập.

Bảo quản na "tưởng dễ mà khó"

Thông thường sau khi mua na về, người dùng hoàn toàn có thể để ở bên ngoài tủ lạnh, môi trường nhiệt độ thường. Tuy nhiên, so với các loại trái cây khác, na được xem là loại "nhạy cảm" hơn bởi vỏ và ruột đều mềm, mọng nước, từ đó dễ bị vi khuẩn bên ngoài xâm nhập. Nếu không bảo quản đúng cách, na có thể bị hỏng, thậm chí xuất hiện giòi, bọ bên trong.

Na là loại quả rất dễ bị vi khuẩn, sâu bọ xâm nhập (Ảnh minh họa)

Vì vậy, khi mua về, nếu không thưởng thức ngay, người dùng cần lưu ý về cách bảo quản na. Dưới đây là các bước được gợi ý từ những người có nhiều kinh nghiệm:

Bước 1: Người dùng cần phân loại na, những quả còn xanh để riêng, những quả đã chín, chuẩn bị ăn được để riêng. Khi xếp na nên thao tác nhẹ nhàng để tránh làm quả bị dập.

Bước 2: Dùng giấy báo, giấy mềm, túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm, bọc xung quanh từng quả na. Lưu ý ở bước này đó là bọc riêng từng quả, không bọc chung.

Bước 3: Để na trên các khay, đĩa hay trong các rổ, giá, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh na bị dính nước hay tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Ảnh minh họa

Ngoài phương pháp trên, người dùng cũng hoàn toàn có thể bảo quản na trong tủ lạnh. Tuy nhiên không nên áp dụng với na xanh bởi việc này vô tình làm na lâu chín hơn. Tốt nhất những quả na để trong tủ lạnh nên là những quả đã chín, cũng cần được đặt trong túi hoặc hộp riêng biệt, được phân loại theo độ chín thì càng tốt.

Còn với những quả na chưa chín, người dùng muốn "kích" để na chín nhanh, có thể tham khảo cách: Cho na vào thùng, lót bên dưới một lớp lá nhãn. Đốt thêm vài nét hương rồi cắm vào, đóng chặt nắp thùng trong 1-2 hôm. Cách ủ na này sẽ giúp na chín nhanh một cách tự nhiên, an toàn với sức khỏe tuy nhiên màu sắc na sẽ không được đẹp mắt cho lắm.