Nam thần Super Junior hướng dẫn ăn đặc sản Vũng Tàu nhưng netizen Việt lại tranh cãi về tên gọi của món bánh này?

Vài tháng trước, Kyuhyun – thành viên nhóm nhạc đình đám Super Junior m đã có chuyến du lịch kéo dài 3 ngày 2 đêm tại Vũng Tàu. Chuyến đi không chỉ là kỳ nghỉ thư giãn mà còn khiến nhiều người bất ngờ khi chính nam ca sĩ lên kế hoạch chi tiết cho chuyến du lịch này. Kyuhyun cho biết anh từng ghé thăm thành phố biển này trong dịp lưu diễn tại TP.HCM vào tháng 7/2024 và dành tình cảm đặc biệt cho nơi đây.

Tuy nhiên, điều khiến khán giả Việt chú ý không chỉ là hình ảnh Kyuhyun khám phá Vũng Tàu mà là khoảnh khắc anh tận tình hướng dẫn những người bạn đi cùng mình cách ăn một món bánh đặc sản tại một quán ăn nổi tiếng trên đường Hoàng Hoa Thám. Dẫu vậy, đoạn video chia sẻ món ăn lại tạo nên một “cuộc chiến” nho nhỏ giữa cộng đồng mạng Việt Nam, khi không ít người thắc mắc món bánh mà Kyuhyun đang ăn thực sự là gì.

Trong video, Kyuhyun hào hứng chấm từng chiếc bánh nhỏ ngập vào bát nước mắm đậm đà và không quên giải thích đây là một món ăn nổi tiếng ở Vũng Tàu mà anh từng thưởng thức trước đó. Tuy nhiên, ngay khi hình ảnh món bánh được đăng tải, netizen Việt lập tức nổ ra tranh luận sôi nổi:
- “Bánh xèo phiên bản mini thì đúng hơn, giòn rụm thế kia chắc chiên ngập dầu."

- "Bánh khọt ở Vũng Tàu đổ mỏng, giòn tan, khác hoàn toàn bánh khọt bột dày nhà tui hay ăn."
- "Sao nhìn giống bánh phồng tôm vậy? Nhưng ăn với rau sống thì chắc không phải đâu."

- “Này là bánh khọt, không phải bánh phồng tôm nha!"

Sự nhầm lẫn của nhiều người không chỉ xuất phát từ ngoại hình chiếc bánh nhỏ xinh, vàng giòn, mà còn từ cách biến tấu độc đáo của bánh khọt tại Vũng Tàu. 

Bánh khọt vốn món ăn này được cho là có nguồn gốc từ bánh căn một món ăn quen thuộc ở các tỉnh miền Trung như Bình Thuận, Ninh Thuận. Bánh căn truyền thống được làm từ bột gạo, nướng trong khuôn đất nung nhỏ, thường có nhân trứng hoặc hành phi. Khi đến Vũng Tàu, bánh căn đã trải qua một cuộc “lột xác” để phù hợp với khẩu vị địa phương, trở thành món bánh khọt như ngày nay.

So với bánh căn, bánh khọt Vũng Tàu có kích thước nhỏ hơn, chỉ vừa một miếng ăn. Phần nhân cũng phong phú hơn với tôm, mực sữa, sò điệp, thậm chí cả thịt bằm hay trứng cút. Nước chấm đi kèm được pha chế cầu kỳ, kết hợp với đu đủ bào, tạo nên vị chua ngọt hài hòa.

Điều đặc biệt làm nên sức hấp dẫn của bánh khọt Vũng Tàu chính là lớp vỏ bánh giòn tan, được chiên vàng ruộm. Phần nhân hải sản tươi rói, mỡ hành béo ngậy và lớp ruốc khô mặn mà khiến mỗi miếng bánh như tan ngay trong miệng. Khi ăn kèm với rau sống tươi mát như cải xanh, tía tô, xà lách, vị ngon của món bánh được nâng lên một tầm cao mới.

Cái tên “bánh khọt” cũng khiến nhiều người tò mò. Một số giả thuyết cho rằng nó xuất phát từ âm thanh “khọt khọt” khi người đầu bếp lấy bánh ra khỏi khuôn, trong khi một số khác tin rằng cái tên này liên quan đến kích thước nhỏ nhắn, “khọt khọt” của chiếc bánh.

Việc Kyuhyun một ngôi sao Hàn Quốc có sức ảnh hưởng toàn cầu chia sẻ về món bánh khọt không chỉ là một khoảnh khắc đáng yêu mà còn là cách quảng bá ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế. Qua đoạn video, anh không chỉ thưởng thức món ăn mà còn giới thiệu tinh thần của ẩm thực địa phương, từ cách chấm bánh với nước mắm đến sự kết hợp của bánh, rau sống và các gia vị đi kèm.

Những tranh cãi về cách gọi tên món ăn cũng phần nào cho thấy sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đây không chỉ là câu chuyện về một món ăn, mà còn là niềm tự hào của người dân Vũng Tàu khi chứng kiến đặc sản quê nhà được thế giới biết đến qua sự yêu thích của một ngôi sao nổi tiếng.

Từ những tranh luận của netizen Việt, bánh khọt Vũng Tàu một lần nữa chứng minh sức hút của mình trong lòng thực khách, bất kể đó là người Việt hay bạn bè quốc tế. Sự sáng tạo và phong phú của ẩm thực Việt Nam không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở những câu chuyện đằng sau mỗi món ăn. Và có thể thông qua nam ca siz Kyuhyun, bánh khọt sẽ tiếp tục trở thành món ăn được săn lùng thưởng thức khi du khách nước ngoài đến với Việt Nam.