Món bánh trợ lý của Hyun Bin gợi ý trong Hồi ức Alhambra hóa ra lại là đặc sản nổi tiếng ở Tây Ban Nha

Tuy chỉ mới lên sóng được 6 tập nhưng bộ phim Hồi ức Alhambra (Memories of the Alhambra) đang dần chiếm lấy tình cảm của nhiều khán giả. Không chỉ nhờ diễn xuất của hai ngôi sao Huyn Bin và Park Shin Hye mà bối cảnh lãng mạn được quay ở Granada, thành phố phía Nam của Tây Ban Nha, cũng làm người ta trầm trồ thích thú.

Đương nhiên, đặt chân đến một vùng đất nào đó thì ngoài phong cảnh, kiến trúc, ẩm thực cũng là điều mà du khách muốn khám phá nhất. Và có bao giờ bạn thắc mắc, thành phố Granada xuất hiện trong phim có món bánh nào đặc trưng nhất không? Câu hỏi ấy đã được trả lời ngay trong phần đầu tập 3 đấy!

Nếu tinh ý, bạn sẽ phát hiện phân cảnh đoạn đầu tập 3, khi Yoo Jin Woo (Hyun Bin) đến quán café Alcazaba. Do không biết nên gọi món gì nên anh đã nhờ đến sự giúp đỡ của anh chàng trợ lý tài ba Choi Yang Joo (Jo Hyun Chul), và nhận được câu trả lời là: bánh Churros. Theo tài phân tích của Yang Joo thì Churros là món ăn nổi tiếng, nhất định phải thử khi đặt chân đến Tây Ban Nha.

Nguồn: Phimmoi.net.

Không biết Churros xuất hiện ở "xứ sở bò tót" vào thời điểm nào nhưng có rất nhiều giả thiết về sự hình thành của món ăn này. Nguồn gốc phổ biến nhất là do những người chăn cừu sáng tạo ra khi ở điều kiện trên núi cao, thiếu lương thực. Có lẽ bánh được chiên nóng lên sẽ dễ làm và đơn giản hơn, nhờ đó giúp họ tiết kiệm thời gian, bảo quản được lâu hơn.

Bánh Churros truyền thống thường có hình trụ dài và tròn nhỏ. Sau khi bột được chiên chín vàng trong chảo và chuyển sang vàng giòn thì người ta sẽ vớt ra cho ráo dầu. Bánh phải được lăn qua một lớp đường quế thì mới sẵn sàng phục vụ.

Cũng trong phân cảnh đấy, Yang Joo đã chia sẻ cho vị sếp của mình biết cách thưởng thức Churros đúng điệu. Đó chính là phải chấm cùng sốt chocolate đen. Mỗi phần sẽ có khoảng 5 bánh và khi ăn bạn phải nhúng chúng để quyện đều trong vị ngọt đắng.

Nguồn: Phimmoi.net.

Hiện nay, Churros không chỉ phổ biến tại Tây Ban Nha mà còn được yêu thích ở rất nhiều quốc gia khác. Qua mỗi vùng khác nhau, chúng lại được biến tấu, thay đổi ít nhiều để phù hợp với thị hiếu thực khách. Đôi lúc bánh Churros sẽ được làm lớn hơn, thêm một loại nhân khác như mứt trái cây, kem, chocolate…

Có nơi còn sáng tạo ra nhiều hình dáng xinh xắn hay phủ ngập kẹo cốm đủ màu tạo nên chiếc bánh vô cùng hấp dẫn. Cắn vào lớp vỏ giòn xốp, ngọt ngào phảng phất hương quế và sốt chocolate đắng dịu làm ai cũng ngất ngây. Đương nhiên được giới thiệu trong phim như thế thì chẳng còn gì để nghi ngờ về độ nổi tiếng của Churros rồi nhỉ?

Nguồn: Phimmoi.net, Savory-bites…