Mẹ đảm ở TP HCM chia sẻ cách bảo quản rau củ cả tuần trong tủ lạnh vẫn tươi roi rói, mang cả chợ về nhà vẫn vô tư!
Những mẹo này tuy nhỏ nhưng "có võ", giúp rau củ tươi ngon cả tuần, mẹ nội trợ nào cũng nên thử.
Rau củ tươi là "linh hồn" của mỗi bữa ăn gia đình, nhưng làm sao để giữ chúng tươi ngon suốt cả tuần mà không lo héo úa hay mất chất? Đừng lo, chỉ với vài mẹo đơn giản dưới đây, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian, công sức và tiền bạc. Các mẹ nội trợ mà bỏ qua thì chắc chắn sẽ tiếc lắm đấy!
1. Rửa sạch và để ráo trước khi bảo quản
Nhiều người có thói quen mua rau củ về và để nguyên trong tủ lạnh. Nhưng thực tế, nếu không rửa sạch bụi bẩn, đất cát bám trên rau củ, chúng sẽ nhanh hỏng hơn. Hãy rửa sạch rau củ với nước muối loãng, sau đó để ráo hoàn toàn trước khi cho vào túi zip hoặc hộp đựng. Độ ẩm dư thừa chính là "kẻ thù" khiến rau củ dễ bị úng.
@haan0324
2. Phân loại và bọc riêng từng loại
Không phải loại rau củ nào cũng "hợp cạ" khi để chung. Ví dụ, cà rốt, khoai tây thích nơi khô ráo, trong khi rau lá xanh như cải thìa, xà lách lại cần độ ẩm vừa phải. Hãy bọc rau lá bằng khăn giấy khô rồi cho vào túi zip hoặc hộp nhựa chuyên dụng, còn củ quả thì để riêng trong ngăn mát. Mẹo này giúp rau củ "thở" tốt hơn và kéo dài thời gian tươi ngon.
@haan0324
3. Dùng khăn giấy – Bí kíp thần thánh
Đừng xem thường chiếc khăn giấy nhé! Đặt một lớp khăn giấy vào đáy hộp hoặc túi đựng rau, nó sẽ hút ẩm thừa và giữ rau không bị thối. Thay khăn giấy 2-3 ngày/lần nếu thấy ẩm, bạn sẽ bất ngờ với hiệu quả đấy!
@haan0324
4. Không cắt nhỏ trước khi bảo quản
Nhiều mẹ tiện tay cắt nhỏ rau củ để sẵn, nhưng điều này lại khiến chúng nhanh mất nước và hỏng hơn. Hãy để nguyên trạng thái ban đầu, chỉ cắt gọt khi chuẩn bị nấu thôi. Riêng với hành lá, rau mùi, bạn có thể cắm gốc vào một cốc nước nhỏ, để ngoài bếp 1-2 ngày vẫn tươi như mới.
5. Tận dụng ngăn đông khi cần thiết
Với những loại rau củ mua quá nhiều, không dùng hết trong tuần, hãy thử sơ chế rồi đông lạnh. Cà rốt, đậu cô ve, bắp cải… chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ, chần qua nước sôi rồi cho vào hộp đông lạnh. Khi cần, lấy ra nấu ngay, vẫn giữ được độ ngon và dinh dưỡng.
@haan0324
6. Kiểm tra định kỳ – "Cứu" rau củ kịp thời
Đừng để rau củ "tự sinh tự diệt" trong tủ lạnh. Hãy kiểm tra 2-3 ngày/lần, loại bỏ phần héo úa để tránh lây sang những phần còn tươi. Một chút tỉ mỉ sẽ giúp bạn giữ rau củ ngon lành suốt tuần.
Chỉ với vài mẹo nhỏ này, bạn sẽ không còn phải đau đầu vì rau héo, củ thối nữa. Tủ lạnh lúc nào cũng đầy ắp rau củ tươi ngon, bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn mà chẳng tốn nhiều công sức. Các mẹ còn chần chừ gì nữa? Thử ngay hôm nay kẻo tiếc hùi hụi nhé!
