Tết này mình đãi khách bằng mứt khoai các loại nhé!

meosut, Theo 00:01 30/01/2011
Chia sẻ

Ưu điểm của mứt khoai là dễ làm, không mất nhiều thời gian mà ăn lại lạ miệng. <img src='/Images/EmoticonOng/33.png'>

 
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
 
 
  
 
 
- Khoai lang
 
- Khoai tây
 
- Khoai môn
 
- Đường
 
- Gừng
Đến phần hành động này: >:D<
 
 
 
 
Bước 1:
 
- Gọt bỏ vỏ khoai trước này. Các bạn chú ý gọt đến đâu thì ngâm luôn khoai vào nước đến đó cho khỏi thâm nhé!
 
 
Bước 2:
 
- Tạo hình cho khoai. Các bạn thái khoai thành từng lát mỏng rồi có thể dùng khuôn hoa hoặc dao để cắt đều được.
 
Bước 3:
 
- Luộc khoai. Với khoai lang, các bạn cho thêm vài lát gừng vào luộc cùng cho mứt thơm nghen.
 
- Với khoai tây thì mình cho thêm một chút xíu muối.
 
 

- Còn khoai môn thì không cần cho thêm gì cả.

 
 
Bước 4:
 
- Luộc cho khoai chín tới rồi vớt ra để ráo nguội.
 
 
Bước 5:
 
- Ướp khoai với đường này. Cứ 200gr khoai thì mình dùng khoảng 50gr đường nhé!
 
 
Bước 6:
 
- Để khoảng 1 đêm (6 - 8 tiếng) cho đường tan hết này.
 
 
Bước 7:
 
- Sau đó, vớt khoai ra, để ráo nước.
 
Bước 8:
 
- Cho khoai vào nồi xào ở lửa thật là nhỏ này.
 
 

- Nếu thấy lửa của bếp vẫn quá lớn thì các bạn nên đặt chồng nồi vào một chiếc chảo dày để xào nhé! Chú ý là đảo nhẹ nhàng thôi đó.

 
Bước 9:
 
- Khi thấy đáy nồi xuất hiện lớp đường khô trắng thì có nghĩa là mứt được rồi đấy.
 
 
 

- Nếu nhà bạn có lò nướng thì có thể cho mứt vào đặt ở chế độ sấy (khoảng 80 độ C) cũng được.

Cùng xem thành quả nè...
 
 
Ngon đẹp chẳng khác gì đi mua nhé!
 
 
Bản thân khoai môn đã thơm rồi nên chẳng cần cho thêm gì mà vẫn cứ ngon!
 
 
Mứt khoai lang thì thơm thơm mùi gừng hay lắm!
 
 
Với mứt khoai tây, các bạn xào cho hơi xém vàng một chút nha!