Ông công ông táo về trời, đi ngâm măng khô thôi các bạn ơi!

meosut, Theo 12:00 26/01/2011
Chia sẻ
Theo dõi Kenh14.vn trên logo

Tết này, bọn tớ sẽ giúp các bạn nấu được một nồi canh măng thật ngon nhé!<img src='/Images/EmoticonOng/31.png'>

 
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
 
Để chọn được măng ngon, các bạn chú ý chọn loại có màu vàng nâu nhạt, xuất hiện màu hổ phách và có độ bóng láng nhé! Ngoài ra, cũng cần chú ý thêm một số tiêu chí khác như: đường vân tỉ mỉ, bề rộng thịt dày, đôt măng nhiều... Sờ vào không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được.
Có 2 loại măng khô chính là: măng lưỡi lợn và măng lá. Khi ăn măng lưỡi lợn sẽ cho cảm giác dày miếng và giòn sần sật còn măng lá thì sẽ ngấm gia vị hơn. Thường thì măng lưỡi lợn sẽ đắt hơn măng lá đấy các bạn ạ.
 
 
Đến phần hành động này: >:D<
 
 
 
 
Bước 1:
 
- Đầu tiên, mình cần rửa măng thật sạch này.
 
 
Bước 2:
 
- Đổ đầy nước vào ngâm trong một đêm.
 
 
Bước 3:
 
- Sáng hôm sau, đổ hết nước cũ đi nhé!
 
 
Bước 4:
 
- Sau đó, các bạn cần rửa lại từng cái măng một, nếu ta rửa không kĩ thì măng sẽ rất dễ bị chua đấy.
 
Bước 5:
 
- Đổ gập nước vo gạo vào để ngâm măng và đến cuối ngày, các bạn lại phải làm lặp bước 3, bước 4 như ở trên. Rồi bắt đầu từ đây, ngâm măng bằng nước thường hay nước gạo cũng được nhưng chú ý là ngày nào cũng phải rửa măng và thay nước đấy nhé! Thời gian ngâm vào khoảng 1 tuần.

(Còn nữa)

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày