“Ngọc ẩn mình” - món ăn tên lạ, nhưng đã có từ thời khai khẩn vùng Đồng bằng sông Cửu Long từ cách đây trăm năm. Thuở xưa, người dân đi ruộng nhặt trứng vịt đẻ rơi ngoài đồng rồi bọc đất sét đem nướng rơm ăn lót dạ.
Phần lớn địa điểm du lịch Trà Vinh có khung cảnh miền quê sông nước hữu tình, mát mẻ nhờ vị trí đắc địa của tỉnh khi được hai con sông Cổ Chiên và sông Hậu bao bọc.