Nghệ sĩ người Nhật Bản Hirotoshi Itoh đã tốt nghiệp Đại học Mỹ thuật quốc gia Tokyo năm 1982. Sau đó, người đàn ông 51 tuổi này khởi nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực đá và tài nguyên quý.
Tác phẩm của Hirotoshi Ioth được làm từ những hòn đá gần bờ sông tại nhà ông. Tuy nhiên, ông vẫn dành thời gian cho đam mê của mình. Ông đã tạo ra nhiều tác phẩm điêu khắc bằng kim loại trước đây và sau này đã chuyển hướng sang những hòn đá thô ráp. Ông thường lang thang ở bờ sông gần nhà để tìm kiếm "nguyên mẫu" cho các tác phẩm của mình. Itoh cho biết, dù làm việc với nhiều loại đá khác nhau nhưng ông vẫn cố gắng để giữ cho các viên đá này ở hình dạng nguyên thủy của chúng. Những tác phẩm điêu khắc đá của ông hầu hết đều hài hước đến ngạc nhiên.