Góc minh oan cho món Tết: Tưởng ngán mà ngon không tưởng nhờ biến tấu từ loạt nguyên liệu khỏe lành

Mơ ngâm & lẩu

Không nhầm đâu, chính là món mơ ngâm đường "ngọt như tình đầu" phảng chút chua nhẹ gây thèm thuồng trong truyền thuyết đấy. Thường thì, mùa hè qua đi, bình mơ ngâm sẽ im lìm ngủ nơi góc nhà đợi đến mùa hè năm sau. Nhưng giờ thì khác rồi, nhất là khi bạn đã đọc được bài viết này của chúng mình. Nhanh chóng định vị bình mơ ngâm đang ở đâu đi vì bắt đầu tới công chuyện rồi đó.

Tết này, những quả mơ ngâm đường của mùa hè sẽ lần đầu tiên được hít hà tận hưởng không khí se lạnh của mùa xuân trong sự kết hợp độc đáo với cái ngọt béo của thịt gà hầm cùng vị mằn mặn ngọt thịt của hạt nêm Knorr Thịt Thăn Xương Ống & Tủy tạo nên tứ vị tuyệt đỉnh cân bằng, đánh gục những người ăn khó tính nhất.

Và cái se lạnh của ngày Tết sẽ nhanh chóng bị xua tan khi nồi lẩu nóng hổi xuất hiện. Cả gia đình sẽ đi từ bất ngờ đến trầm trồ khi lần đầu tiên thấy những trái mơ ngâm trong nồi lẩu. Để rồi cùng ngồi xuống xuýt xoa vì biến tấu mới lạ đưa miệng. Còn câu chuyện sẽ ngày càng rôm rả với món ăn Tết an hòa từ nguyên liệu là những trái mơ ngâm khỏe lành.

Click đường link cuối bài để "thủ" công thức xịn chuẩn từ Chef nhé!

Mắm ruốc & snack

Khoan "Á" vội, vì sự kết hợp này không phải tin đồn đâu.

Tết năm nay, mắm ruốc hương nồng đậm gói ghém bao nhiêu là dinh dưỡng quý giá từ biển cả sẽ có màn "collab" cùng tôm tươi và lá hoành thánh "chễm chệ" trên mâm Tết an hòa làm nên món "snack rôm rả tiếng cười" ăn vừa vui miệng, vừa bổ dưỡng lại không sợ hóa chất công nghiệp từ các loại snack bán sẵn.

Nhìn thì đơn giản chân phương nhưng món snack này lại ẩn bên trong lại là tầng tầng lớp lớp hương vị mặn ngọt chua cay. Chén tôm xào mắm ruốc mằn mặn, đậm vị ngọt nơi cuối họng của tôm tươi tự nhiên, thêm vị cay tê từ tương ớt Knorr, điểm chút tươi mát từ ớt chuông.

Ngày đầu năm mới, lấy miếng hoành thánh giòn tan, xúc chút tôm đưa hương mắm ruốc, đặt lên trên một lá quế chiên giòn thơm thoang thoảng, vừa nhai rôm rốp vừa tám chuyện là cũng đủ cho một buổi sum họp rôm rả. Ăn một miếng lại muốn thêm nữa, nhớ mãi không thôi.

Lá giang mọc dại & canh

Canh ngày Tết quanh đi quẩn lại hết măng rồi khổ qua rồi ngán đúng không? Nhưng chỉ cần có một nắm lá giang, căn bệnh ngán ngày Tết sẽ hết ngay tắp lự lại đảm bảo sức khoẻ an lành cho cả nhà mà vẫn hài hoà, cân bằng với các món trên mâm Tết.

Này là lá giang xanh chua nhẹ thêm chút dứa vàng và cà chua đỏ. Tất cả đắm mình trong cái ngọt hậu nước tự nhiên của cá hồi tạo nên món canh vị hết sức cân bằng mà màu sắc lại vô cùng rực rỡ. Đừng quên thêm chút hạt nêm Knorr Thịt Thăn Xương Ống & Tủy đậm đà, vài cọng rau ngò cùng tỏi phi cho nồi canh tròn vị, đưa hương.

Ngày Tết húp miếng canh hồi hương sum vầy nấu cùng lá giang vẫn ăn thời thơ bé vừa thấy ấm bụng, ngon miệng mà còn bồi hồi vì thấy cái tình bấy lâu bỏ lỡ, xa quê là thèm da diết. Đừng quên đọc hết bài để sở hữu công thức của món ăn chất chứa nhiều ý nghĩa này.

Bật mí gia vị an hòa vị Tết, an lành xuân sang

Bên cạnh các nguyên liệu khỏe lành thì bí quyết để biến tấu được những món vừa ngon vừa lạ cho mâm cơm ngày Tết vừa cân bằng lại khỏe mạnh không thể thiếu một loại gia vị an hòa. Đó là loại gia vị khiến tất thảy chúng ta an tâm vì được làm từ nguyên liệu giản dị, lành mạnh bất ngờ và cảm thấy an vui khi được thưởng thức thành quả là những món ăn ngon. Và hơn hết thảy, đó là thứ gia vị có khả năng hòa hợp cân bằng mọi nguyên liệu cùng các hương vị với nhau để hài hòa với các món trong mâm Tết. 

Cuối cùng, ta cũng tìm thấy những gia vị khỏe lành như thế cho bữa ăn ngày Tết khỏe lành, cho nhà nhà khỏe mạnh, mang vị Tết an lành, đón xuân sang an hòa.