Thịt nướng kiểu Thái và loại sốt chấm "đặc biệt nhất quả đất"

Món này được sử dụng 100% thịt nạc không hề có một tí tì ti mỡ nào (các bạn gái đang trong thời kỳ ăn kiêng không cần phải quá lo lắng nhé). Các lát thịt được cắt theo dạng to và có độ dày vừa phải chứ không quá mỏng như các loại thịt nướng truyền thống của các quốc gia khác. Thịt được tẩm ướp khá kỹ bằng những chất gia vị đặc biệt mang từ Thái để bảo đảm đúng hương vị gốc của nó. Vì vậy, dù ăn rất ngon và sành ăn đến đâu thì bạn cũng rất khó đoán được hết thành phần các chất được cho vào thịt để tẩm ướp.

Thịt được ướp đúng số giờ quy định theo quy trình làm thịt nướng kiểu Thái sẽ được cho lên lò than làm chín. Trước khi nướng, người ta xiên thịt vào que tre, miếng thịt vừa đủ to để xiên cho mỗi cây que là một miếng nên nhìn khá hấp dẫn. Thịt heo nướng qua lửa hồng cháy ấm của than giúp cho thịt không bị khô mà còn chín đều từ bên trong ra đến bên ngoài.

Sau khi thịt chín, đầu bếp Thái sẽ cho một ít sốt Mayonnaise rải đều lên từng xiên thịt tạo nên một hình ảnh thân quen nhưng cũng rất lạ mắt và một mùi vị cực kỳ “mời gọi” đối với tất cả những cái bụng đang đói ở đây.

Đặc biệt hơn cả là sốt đậu phộng. Loại sốt này chỉ dùng để chấm riêng cho món thịt nướng trên. Sốt đậu phộng được trộn với nước cốt dừa béo ngậy và nhiều loại gia vị riêng, hình thành một thứ sốt đặc trưng riêng mang phong cách Thái có vị béo béo cay cay… Theo đánh giá của một số bạn thì  nó “hơi bị ngon” và  khá mới lạ đấy.

Một phần như vậy có giá trung bình là 30k đến 40k (mức giá tùy vào độ sang trọng hay bình dân của nhà hàng Thái mà bạn ghé đến). Món này làm hơi lâu vì phải tẩm ướp và lên lò nên bạn hãy gọi trước nếu muốn dùng thử nhé.

Và cuối cùng, hãy dùng nó chung với cơm hoặc gạo nếp – nếu bạn thích. Nghĩ xem, món xôi thịt heo nướng kiểu Thái, thêm một chút béo của Mayonnaise, sốt chấm đậu phộng hòa quyện cùng nước cốt dừa cay cay…. "Trên cả tuyệt vời" còn gì, bạn nhỉ?