Hà Nội: Ngọt mát caramel long nhãn ngày đầu hè
Cùng chúng tớ "khám phá" món caramel long nhãn ngọt mát cho những ngày hè sắp tới nào.
Chúng mình đã quá quen với những biến tấu của caramel như caramel trân châu, caramel nếp cẩm, Suka, caramel hoa quả... Vậy caramel long nhãn thì sao nhỉ? Hãy cùng chúng tớ khám phá một hàng chè với món caramel và rau câu cực ngon và mát nhé.
Hàng này có một đặc điểm đó là khá khó tìm. Địa chỉ chính xác là 349b ngõ 347 phố Huế, bạn cứ đi từ đường Trần Khát Chân vào sẽ thấy ngay một ngõ to trên mặt phố Huế. Đến đây thì bạn đừng vội hoảng bởi trong ngõ này lại ghi là phố... Yên Bái cơ, bạn hãy bình tĩnh đi vào một đoạn ngắn, rẽ vào một ngõ đầu tiên ở phía bên phải, đi thêm 1 đoạn thì sẽ thấy 1 hẻm nhỏ, và hàng chè của chúng mình nằm ở ngay trong này thôi. Khó nhớ phải không? Nếu bạn đi một lần rồi thì sẽ nhớ ngay thôi.
Hàng chè này có 2 món chính được nhiều người yêu thích nhất là caramel long nhãn và thạch rau câu. Món caramel long nhãn thì nom thật là thích mắt. Caramel vàng ươm, mặt trên nâu xém màu cánh gián, nằm gọn trong những viên thạch, viên rau câu trong veo, xinh xắn, điểm thêm những viên trân châu tròn màu ngà và vài viên long nhãn nhỏ nhắn, thơm. Bạn hãy trộn đều và từ từ thưởng thức nhé. Cái ngậy ngậy, thơm béo của caramel hoà lẫn với cái mát, giòn giòn của thạch, rồi đâu đó là vị bùi bùi của trân châu và đây rồi, cái vị mát, thanh và ngọt dịu của những viên long nhãn khiến bát chè trở nên thơm và thanh hơn.
Đấy là món caramel, còn món rau câu thì cũng thật thú vị. Bát rau câu xanh mát với nước cốt dừa và những sợi chè Thái, thạch trong suốt xen lẫn. Cũng những vị thạch, long nhãn, trân châu, dừa khô đấy, nhưng khi ăn kèm cùng cái giòn giòn, mát mát của rau câu thì lại ngon theo một kiểu khác. Rau câu ở đây có nhiều loại lắm, cacao, trái cây, bạn có thể chọn thỏa thích. Hoặc nếu không, bạn cũng có thể thưởng thức món thạch rau câu "nguyên bản" từ ngày xưa của quán, chỉ gồm rau câu và nước cốt dừa thôi cũng đã ngon rồi.
Giá một bát caramel long nhãn và rau câu long nhãn ở đây là 20k các bạn ạ, nhưng mà là một bát đầy luôn í. Các bạn nếu có dịp thì hãy thử bớt chút thời gian, "tìm đường" và đến ăn thử vào những ngày hè sắp tới nhé.
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
