Gỏi xoài cá trê - lạ miệng mà cực ngon

Ẩm thực Thái là một thế giới ẩm thực rộng lớn và đầy màu sắc. Nó được dân ta ưa chuộng một phần là vì có khẩu vị đa dạng và gần gũi với ẩm thực Việt. Và gỏi cá trê chiên xù là một trong những món đặc biệt đáng chú ý đó.

Tên món nghe có vẻ quen thuộc nhưng bảo đảm, nếu không biết tên mà chỉ nhìn thấy, chắc chắn bạn không thể đoán được thành phần chính của món là gì cả. Ngoài sự hấp dẫn lạ mắt mà nó mang đến, bạn chỉ có thể ăn thử hoặc “tra khảo” người đã gọi món để biết mà thôi.

Cá làm sạch xương và đánh tơi trước khi chiên sẽ cho ra một phần ăn ngộ nghĩnh như thế này

Cũng như một số món gỏi đơn giản của người Việt, gỏi cá trê có xoài trộn ăn cùng. Xoài xanh sau khi bào vỏ, được bằm (cắt) sợi, ướp chút gia vị cho thấm rồi trải đều lên mặt cá. Cá trê được chế biến khá cầu kì. Sau khi hấp sơ, cá được rỉa thịt như ruốc chà bông rồi sau đó mới đem đi chiên qua chảo dầu… Khi ăn, cá có mùi thơm, thịt giòn rụm và béo ngọt. Cho thêm một chút nước mắm chanh đường, chua chua mằn mặn…. Một món ngon lạ miệng, hấp dẫn vô cùng sẽ được trưng ra trước mắt bạn.

Da cá trê chiên giòn cực béo

Thêm tí rau thơm, húng lủi và một ít đậu phộng rang  (có chỗ thay bằng hạt điều, tuy nhiên vì thế mà giá cũng chênh lệch chút ít). Vị chua chua của xoài sống – vị béo giòn của thịt cá trê xé nhuyễn chiên hòa quyện cùng rau thơm, đậu phộng và sốt nước chấm đơn giản đã cho ra một món ăn thú vị đến không ngờ.

Gỏi cá trê chiên xù có thể ăn không, dùng làm khai vị hoặc ăn chung với cơm, nếp nếu thích. Có mặt ở khắp các quán ăn Thái, giá món ăn này tầm khoảng 60k đếm 100k/ phần, tùy vào nơi bạn đến.

Cơm nếp được giữ nóng trong lọ sành

Giá một phần cơm từ 3k đến 6k

Cơm nếp ăn với gỏi xoài cá chiên ngon cực


Vị ngon lạ lẫm

Ngoài ra, cũng hãy thử với một số loại tráng miệng khác đến từ Thái, mình nghĩ các bạn sẽ không thất vọng đâu.