Đi ăn chả cá lăng “đúng điệu” Hà Nội với giá “dễ chịu”

Đây là một quán ăn được thiết kế gỗ ấn tượng, được xây dựng trên một góc nhỏ trong cái sân rộng của một xí nghiệp cũ bỏ trống lâu đời. Quán là một nơi đến và cảm nhận thích hợp cho các bạn teen đam mê và muốn khám phá ẩm thực miền Bắc.

Đến quán Bato vào một chiều mưa tầm tã, may mắn là quán vẫn còn bàn trống dù đang là giờ tan tầm. Quán bán khá nhiều món miền Bắc ngon và giá cả cũng dễ chịu. Ngoài bún đậu mắm tôm, chả cốm, giò tai, nem rán Hà Nội, phở cuốn, phở chiên phồng… là những món ăn quen thuộc, đã có nhiều ở các hàng ăn miền Bắc khác tại Sài Gòn thì quán còn có món miến trộn, chả cá lăng Hà Nội nổi tiếng khá ngon và cực rẻ.

Phở chiên phồng của quán hơi khác với những chỗ khác ở cách chiên phở. Phở chiên phồng ở đây giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong vẫn còn mềm và tất nhiên là nóng hổi “vừa thổi vừa ăn”. Bạn có thể gọi một phần phở chiên bình thường với rất nhiều thịt bò, giá khoảng 50k. Và gọi thêm phở chiên (không có thịt và sốt, chỉ dùng để chấm nước mắm chua ngọt) – giá 18k/phần.

Miến trộn là một món hơi lạ với người miền Nam. Món này có khá nhiều thứ, có chả tai (chả lụa có trộn sẵn lỗ tai heo bên trong, ăn có cảm giác giòn sần sật rất ngon), giò thủ, cua đồng lấy thịt, rau muống, rau nhút... và đặc biệt nhất là loại miến đen chính cống siêu ngon (có vị dai và thơm) của miền Bắc. Món này ăn với nước tương cay khá hợp.

Nhưng ngon nhất và có lẽ đáng để thử nhất mỗi khi đến đây có lẽ là món chả cá lăng (hay còn gọi là chả cá Lã Vọng). Chả cá ở đây được dùng đúng loại cá lăng thịt tươi – ngon (nhưng rất đắt tiền) vì theo lời một người quản lý giới thiệu là: “Quán có bán cơm trưa văn phòng nên cá lăng mua về, có thể tận thu đầu cá (đầu cá lăng to và nặng) làm món cơm trưa. Vì vậy, phần thịt cá sẽ được làm món chả cá lăng nổi tiếng. Như vậy món sẽ đúng vị chả cá Hà Nội và giúp giảm được giá thành.”

Thật vậy, những ai yêu thích món chả cá lăng Hà Nội này đều dễ nhận thấy cái giá 70k/phần (1người) – 130k/phần (2 người) cho món này là cái giá khá rẻ. Cũng vì lý do này mà món có nhiều khách quan tâm và luôn được bán đắt hàng nhất trong các món của quán.

Chả cá lăng được ăn kèm với bún, đậu phộng, hành lá và rau thì là của miền Bắc – chấm với mắm tôm. Cá sẽ được nướng sẵn rồi chiên thơm lừng trước khi đem ra phục vụ, chỉ cần cho bếp nóng một lúc (giúp thịt cá săn chắc trước khi thưởng thức), cho hành lá và rau thì là, đậu phộng vào... là xong.

Món này ăn vào những ngày mưa như thời tiết mùa này là quá thích hợp.