Đà Lạt - Sapa: Hai thiên đường vùng cao mà ai cũng muốn một lần đặt chân đến

Ẩm thực Sapa thực ra không có nhiều món ăn vặt hay kiểu quán xá vỉa hè. Ngoài các tiệm đồ ăn Tây hay quán ăn dân tộc, đồ ăn Việt Nam theo kiểu ăn cơm nhà, Sapa chắc chắn không phải là thiên đường ăn vặt cho những "cái mỏ khoét". Sapa lại nổi tiếng hơn với các món như đồ nướng hay lẩu cá suối, lẩu cá tầm. Thậm chí, đồ nướng Sapa nổi tiếng đến nỗi, lên Sapa, món đầu tiên người ta nghĩ đến để rủ nhau đi ăn là đồ nướng. Tất nhiên, đồ nướng có ở mọi nơi. Nhưng chỉ ở Sapa, người ta mới có cảm giác ăn đồ nướng… thú vị nhất. Những quán nướng ven đường, bày ra trước cửa cơ man nào những đĩa đồ tươi rói. Đồ nướng Sapa thường là các loại thịt nuôi hoặc cá, thịt bò cuốn cải mèo, thịt lợn ba chỉ, nấm, cơm lam hay cá suối. Chọn được món cho mình rồi, người bán hàng sẽ nhanh tay nướng trên bếp than hoa và bưng ngay đến trước mặt bạn khi sẵn sàng. Trời thì rét căm, đồ nướng thì nóng rẫy vừa ăn vừa thổi, bạn sẽ hiểu vì sao đồ nướng trở thành cái tên đầu tiên và duy nhất người ta nghĩ đến khi được hỏi câu: Lên Sapa ăn gì?

Còn ở Đà Lạt, đồ nướng có phần khác biệt hơn. Đồ nướng Đà Lạt thường là nướng tại bàn, nướng ngói. Trên bàn mỗi nhóm sẽ có một cái bếp nhỏ, đặt lên đó là một miếng ngói. Khi nướng sẽ đặt thịt lên miếng ngói và để một bát dầu nhỏ dưới chân miếng ngói để hứng mỡ, hứng dầu. Đồ nướng Đà Lạt rất phong phú, thường thiên nhiều về các món thú rừng như nhím, treo, ếch núi..vv.. hoặc thậm chí là các loại hải sản như bạch tuộc, tôm,..vv.. Giữa cái lạnh hanh hao của cao nguyên, đúng là chẳng có gì bằng một bữa đồ nướng no căng, béo ngậy với bạn bè, quây quần bên bếp nướng nghi ngút mùi thơm ì xèo. 

Nhắc đến các địa điểm du lịch, không thể không nhắc đến một “lĩnh vực” cực kỳ quan trọng, đó là các quán Tây. Dù bạn có định thả phanh trải nghiệm các món ăn bản địa đến đâu đi nữa, thì hãy nhớ dành ra một bữa dùng cafe hoặc một bữa ăn kiểu Tây nhé. Bởi ở những địa điểm du lịch, các quán Tây thường rất được chăm chút và thường có rất nhiều những quán được đánh giá cao. 

Ở Sapa, số lượng các quán đồ Tây khá nhiều. Không chỉ có các quán cafe, steak kiểu Tây cực xinh và ngon, Sapa còn có cả nhà hàng fine dining, với hầm rượu và thực đơn “chuẩn” các món ăn sang chảnh. Nếu bạn chẳng có đủ ngân quỹ cho những quán này cũng chẳng sao, bởi một buổi sáng trời rét căm căm, ngồi bên hiên một hàng cafe trên phố Cầu Mây, uống một ly espresso và dùng một đĩa trứng đánh với jambon là một ý kiến tuyệt vời mà chẳng tốn kém mấy. 

Còn ở Đà Lạt, số lượng các quán Tây đúng điệu lại có phần ít hơn. Dù có cả một khu phố Tây khá lớn với nhiều bar/pub và khách sạn, nhưng các bạn sẽ chỉ tìm được những quán cafe xinh xắn, với menu cafe mang hơi hướng Tây Âu một chút với các món quen như espresso, cappucino hay ice blended. Các quán Tây ở Đà Lạt thường chỉ mang một chút hương vị nước ngoài, còn đâu vẫn mang nhiều ảnh hưởng của cách ăn uống và khẩu vị của người Việt. 

Du lịch ở Sapa, bạn sẽ không được trải nghiệm nhiều dịch vụ thú vị. Mọi việc bạn có thể làm sẽ là đi tham quan quanh thị trấn, ngắm cảnh, uống cafe. Nếu có thêm thời gian và ưa thăm thú, bạn có thể ghé Hàm Rồng, trèo lên Cổng Trời hoặc đi Cát Cát. Có thêm chút “máu phượt”, bạn có thể rủ bạn bè khám phá các bản làng ở trên núi. 

Còn ở Đà Lạt, thành phố rộng hơn, to đẹp hơn, lại có nhiều khu tham quan, vui chơi được mở ra hơn. Bạn có thể đi hái dâu ở vườn, ghé Thung Lũng tình yêu ngắm cảnh và đạp vịt, chèo thuyền. Bạn cũng có thể đi thăm hồ Xuân Hương, đồi Cù, hồ Than Thở, Dinh Bảo Đại..vv..  Các địa điểm tham quan ở Đà Lạt đa dạng với nhiều hoạt động thú vị, giúp người du lịch dễ lựa chọn hơn khi tới thăm. 

Nhắc đến Sapa là nhắc đến “thiên đường” lạnh dưới 5 độ, là nhắc đến những ngày lạnh kỉ lục, tuyết rơi trắng núi. Mùa hè lên Sapa thì mát, mùa đông lên thì lạnh thấu căm căm. Lúc nào thị trấn cũng bao bọc trong cái lạnh ẩm ướt của sương, của tuyết. 

Còn Đà Lạt được bao quanh bởi rừng thông, lại ở trên cao nguyên và nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới xa van, thế nên Đà Lạt có thời tiết ôn hòa, mát mẻ quanh năm. Đến Đà Lạt, bạn có thể phát điên vì mới trưa trời nắng nóng, đến tối lại rét nổi cả da gà. Tuy vậy, cái lạnh của Đà Lạt là cái lạnh hanh hao, với nắng và gió, chứ không phải kiểu lạnh ẩm ướt của Sapa. 

Đến Sapa, bên cạnh những người Kinh ở các khu phố chính, hẳn bạn sẽ cảm thấy thích thú khi gặp những người dân tộc từ bản làng xuống thị trấn buôn bán. Người dân tộc ở Sapa thường mặc nguyên bộ đồ dân tộc của mình, rực rỡ và đầy tự hào. Họ thường đi theo nhóm, bán vải, bán vòng hoặc đơn giản chỉ là thăm thú, mua bán ở khu chợ Sapa. 

Đà Lạt lại chủ yếu là người Kinh, nên bạn sẽ không gặp được cảnh những màu sắc tươi rói từ váy áo dân tộc, rực rỡ cả một khu phố như ở Sapa. 

Là địa điểm du lịch nổi tiếng, thế nên Sapa có rất nhiều khách sạn, nhà nghỉ từ hạng thường cho đến hạng sang. Tuy nhiên, các khách sạn thật sự có gout ở Sapa lại rất ít. Hầu hết, các khách sạn xịn thì theo phong cách "lộng lẫy", "vương giả", còn các khách sạn thường thường lại không mấy đặc biệt trong cách bài trí, với những căn phòng theo kiểu "cơ bản" trăm nơi như một.

Ở Đà Lạt, danh mục khách sạn lại có nhiều khởi sắc hơn. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những khách sạn trang trí thật sự có gout và mang một phong cách, một màu sắc riêng biệt. Khách sạn hay resort hạng sang, bạn có thể ghé Lữ Tấn hoặc Ana Mandara. Lữ Tấn vốn quá nổi tiếng vì không chỉ là một căn nhà tuyệt đẹp với đầy ắp những góc tinh tế, mà còn tạo được cảm giác trang nhã và ấm áp như ở nhà. Còn Ana Mandara, vốn là thành viên của chuỗi resort 5 sao, thế nên cách bài trí cũng như dịch vụ đều rất thanh lịch và sang trọng. Với các khách sạn ở mức giá rẻ hơn, Bee Pub sẽ khiến bạn mỉm cười bởi cách bài trí ngộ nghĩnh, màu sắc và vui tươi, cùng với cảm giác thân thiện từ cả những người chủ lẫn khách ghé thăm.