Cù Rú Bar: Trải nghiệm một Đà Lạt thật lạ trong quán bar được làm từ nhà kính

Nếu đứng từ bên ngoài nhìn vào, Cù Rú sẽ rất khó để bạn nhận ra. Nằm trong một khu vườn nhỏ trên phố Phạm Hồng Thái, có thể bạn sẽ lướt qua Cù Rú bởi vẻ ngoài có vẻ cũ kỹ và luộm thuộm của nó. Ở đây chẳng có bất ngờ nào, bạn không nhầm đâu, Cù Rú cũ kỹ và luộm thuộm thật! Nhưng nhanh thôi, bạn sẽ thấy rằng: Ồ! Hóa ra mọi chuyện vẫn ổn. Thậm chí, mình cũng… thích thích nơi này rồi.

Cù Rú thật ra là một nhà kính cũ, được những người chủ sửa sang lại một chút để biến nơi này thành một quán bar nhỏ. Bước vào Cù Rú, lúc đầu bạn sẽ thấy một mớ cảm xúc hỗn độn rất khó hiểu. Chỗ này một phong cách, chỗ kia một phong cách, bộ bàn ghế này nhặt nhạnh ở một nơi, rồi ghép với cái ghế của một bộ bàn ghế khác. Và, ôi, một chiếc tủ quần áo gỗ cổ xưa như vừa được nhấc ra từ nhà ông bà. Thậm chí, chiếc đèn đặt trên quầy bar cũng chẳng ăn nhập gì với xung quanh, đấy là còn chưa kể đến chiếc đèn pha lê treo trên cao dường như cũng không hiểu mình đang làm gì ở đó. Và, hãy nói về những bụi cây được trồng khắp nơi bên trong. Khắp nơi là những chậu hoa, cây cảnh được đặt một cách… vô tổ chức. Bạn có thể ngồi uống cafe trên một chiếc ghế gỗ và một cành hoa thiên điểu chỉa thẳng vào vai, chuyện đó… thật bình thường khi ở đây. Tất cả hòa vào nhau thành một tổng thể vô cùng kỳ lạ, lộn xộn và đặc biệt.

Khi đã ở trong quán đủ lâu và mở rộng sự quan sát của mình một cách kỹ lưỡng hơn, bạn sẽ bắt đầu cảm thấy thú vị. Giống như một hành trình khám phá, bạn bắt đầu nhìn ngắm từng chi tiết trên bàn, trên tường, từng góc của quán, từng chiếc tủ, chiếc bàn, thậm chí chiếc kệ đựng toàn những món đồ linh tinh được chất đầy trước gương (đúng, một chiếc gương gắn tủ quần áo). Bạn bắt đầu đi sâu vào bộ môn quan sát và không ngừng được việc ngắm nghía đó, bởi mỗi lúc nó lại mở ra một bất ngờ thú vị. Chiếc đèn ngủ đặt trên quầy được trang trí bằng đủ thứ hình vẽ nguệch ngoạc nhiều màu và một cành lá từ chậu cây gần đó chen vào giữa, khiến mọi thứ như là một sự luộm thuộm vô ý nhưng lại rất duyên dáng và dễ chịu. Và, hãy nói về bộ sưu tập ly ở nơi này, bởi bạn sẽ không thể tìm thấy những chiếc ly giống nhau. Với mỗi lần uống là một lần bạn thấy thích thú bởi cái sự cầu kỳ nho nhỏ này.

Với chủ đích tạo ra một không gian thật phóng khoáng và giản dị, những người chủ của Cù Rú đã dành thời gian đi thật nhiều nơi, ghé thăm mọi tiệm đồ cũ, khu chợ đồ cổ...  để nhặt nhạnh đồ nội thất và trang trí quán. Những món đồ ở đây, bạn có thể thấy chúng tưởng như đặt cạnh nhau một cách ngẫu hứng, nhưng đều được các anh chị chủ lựa chọn một cách tinh tế. Dù bạn có đến vào ban ngày để nhâm nhi cafe hay đến vào buổi tối để thưởng thức một ly cocktail, bạn sẽ đều cảm nhận được cái không khí rất riêng, rất đặc biệt của Cù Rú. Thứ không khí vui vẻ, trầm lắng nhưng vô cùng gần gũi mà bạn sẽ thật khó để tìm thấy ở bất cứ đâu trong thành phố mờ sương này.

Điều đặc biệt của Cù Rú cũng nằm ở cái không khí, cái “vibe” độc nhất vô nhị ấy. Do chủ quán đều là những anh chị nghệ sĩ, họa sĩ,... thế nên khi bước vào, bạn cũng sẽ cảm nhận được cái tinh thần gần gũi, khoáng đạt đúng kiểu của những người làm và yêu nghệ thuật. Bạn có thể đến đây với nhiều “mình” hoặc một mình thì cũng cảm thấy được chào đón. Bạn có thể ngồi uống ở quầy bar hay ngồi đọc sách, ngắm nhìn lò sưởi cháy vào một buổi tối lạnh, ra đánh bóng bàn ở khu bàn bida... Làm gì cũng được, quán sẽ dành cho bạn sự riêng tư nếu bạn muốn, nhưng cũng sẵn sàng mở rộng để đón tiếp bạn như một người bạn tâm giao. 

Đến Cù Rú mà không thử menu cocktail thì hơi bị sai sai rồi đây. Thứ khiến tôi muốn quay lại Cù Rú lần 2, lần 3 cũng chính nhờ cái menu đặc biệt này. Bạn sẽ không tìm được ở đâu thứ cocktail được pha bằng rượu mít và nước mơ, rồi được đặt tên là Mít mơ mộng! Mít được nướng khô bằng củi, rồi ngâm để thành thứ rượu mít thơm nức mùi trái chín và cả mùi khói nồng nồng. Ở đây, rượu được chính tay các anh chị chủ ngâm từ những thứ hoa trái theo mùa và từ đó tạo nên một menu cocktail đặc biệt, chỉ đến Cù Rú mới có. Rượu mai anh đào, rượu cam, rượu mít,... tất cả đều được làm thủ công và đủ để khiến bạn phải ngạc nhiên vì sự sáng tạo đến từ những hương vị rất đỗi bình thường.

Cù Rú không phải là một lựa chọn cho số đông. Có lẽ nhiều người sẽ đến đây và bước đi trong sự bối rối, khó hiểu. Nhưng Cù Rú là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn trải nghiệm một Đà Lạt qua lăng kính khác. Không phải là Đà Lạt với những quán cafe xinh xẻo được ra đời để đẹp trong mọi bức hình. Cũng không phải một Đà Lạt lãng đãng mộng mơ, với nhạc indie và cafe nóng. Cù Rú là một Đà Lạt của những con người đơn giản, yêu những gì bình thường nhất và tìm được cái đẹp, niềm vui ở những thứ nhỏ bé nhất.