Cùng đi ăn mì vằn thắn Quảng Đông nhé!
Để xem bát mì vằn thắn Quảng Đông có gì khác nào?
Mì vằn thắn là món ăn có gốc xuất phát từ tỉnh Quảng Đông (có nơi lại bảo rằng là từ Giang Nam) của Trung Quốc, du nhập vào nước ta đã từ rất lâu rồi. Hồi đầu, người Việt mình không quen với mùi vị theo đúng cách chế biến của người Hoa nên món mì vằn thắn được ít người chuộng lắm vì thế những người bán hàng đã phải cải biên đi một chút để có được hương vị thường thấy như ngày nay.
Mới đầu nhìn vào bát mì vằn thắn của hàng mì Quảng Đông này thì thấy cũng giống như bình thường bọn mình vẫn ăn, cũng có: thịt xá xíu, trứng luộc, sủi cảo, tôm tươi, bóng, gan, rau cải cúc… Sau đó, để ý kĩ thấy bên cạnh các loại gia vị ăn kèm như: giấm, ớt thì còn có thêm cả bát tỏi phi vàng ruộm. Có lẽ là hơi lạ… nhưng cho vào ăn cùng mì cũng thấy hợp lắm các bạn ạ, bát mì thơm và dậy mùi hơn hẳn.
Điểm khác biệt tiếp theo có lẽ là nằm trong phần nhân của miếng sủi cảo. Hình như phong cách ẩm thực của Quảng Đông rất chuộng loại gia vị tỏi thì phải? Nếu như ở các hàng khác, phần nhân của sủi cảo chỉ có thêm hạt tiêu hoặc hành thì ở đây họ lại sử dụng tỏi. Ăn hơi khác nhưng khi quen rồi thì lại thấy thích.
Còn các thứ khác như: thịt xíu, trứng luộc, bóng, gan thì không có gì khác biệt. Vẫn là thịt được thái mỏng, quả trứng bổ làm tư, miếng bóng cắt con thoi và miếng gan nhỏ mỏng. Nhưng sợi mì ở đây thì được lắm, sợi nhỏ mà dai, mềm mà không nát, có màu vàng đẹp mắt chứ không trắng nhờ như một số hàng khác.
Địa chỉ chính xác của cửa hàng mì vằn thắn Quảng Đông Hồ Kiên là ở 40 phố Tuệ Tĩnh, Hà Nội nhé! Giá một bát bình thường là 15k, nếu có thêm tôm tươi là 20k đó! Hàng này bán hàng cả ngày.
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
