Ông Dassault là con trai cả của tỷ phú nông nghiệp người Pháp quá cố Serge Dassault, chủ tịch tập đoàn chế tạo máy bay chiến đấu Rafale và chủ sở hữu tờ báo Le Figaro.
Tổng thống Pháp Emmanuel Macron đã gửi lời chia buồn đến gia đình của chính trị gia 69 tuổi. “Olivier Dassault yêu nước Pháp. Là người đứng đầu trong ngành công nghiệp, nhà lập pháp, một nhà lãnh đạo dân cử ở địa phương, một chỉ huy dự bị trong lực lượng không quân, trong suốt cuộc đời, ông ấy không ngừng phụng sự đất nước, quý trọng tài sản của đất nước. Sự ra đi đột ngột của ông ấy là một mất mát to lớn. Tôi xin chia sẻ nỗi buồn với gia đình và những người thân của ông”, Tổng thống Macron viết trên Twitter.
Một nguồn tin của cảnh sát cho biết, chiếc trực thăng cá nhân chở ông Olivier Dassault rơi vào chiều 7/3 (giờ địa phương) ở Normandy, nơi ông có khu nhà nghỉ dưỡng. Theo Reuters, phi công lái trực thăng cũng thiệt mạng sau vụ tai nạn.
Ông Dassault xếp thứ 361 trong danh sách những người giàu nhất trên thế giới trong bảng xếp hạng của tạp chí Forbes năm 2000, cùng với em trai và em gái của ông. Ước tính khối tài sản của ông Dassault khoảng 6 tỷ euro (7,15 tỷ USD), phần lớn là thừa kế từ cha.
Ông Dassault đã từ bỏ vai trò lãnh đạo của mình trong hội đồng quản trị tập đoàn Dassault để tránh xung đột lợi ích.
Olivier Dassault từng được coi là lựa chọn hàng đầu để kế nhiệm cha, nhưng vai trò đó thuộc về cựu giám đốc điều hành Dassault Aviation Charles Edelstenne.