Bạn đã bao giờ dậy sớm để cùng thành phố ăn phở chưa?

"Dậy sớm ăn phở" không còn là một thói quen xa lạ với người dân Việt Nam. Tuy nhiên trước sự ảnh hưởng của dịch Covid-19, thói quen này đang tạm thời bị lãng quên đi. Sự kiện Google Doodle vinh danh món phở trên trang chủ Google của 20 quốc gia và lãnh thổ bao gồm: Mỹ, Anh, Pháp, Canada, Đức, Áo, Phần Lan, Thụy Sĩ, Việt Nam... trong ngày 12/12 vừa qua đã tạo được sự hào hứng, khơi gợi lại câu chuyện về thói quen ăn phở buổi sáng với mọi người, nhất là người dân Thành phố Hồ Chí Minh.

Với hình ảnh sống động mô tả cách món phở được chuẩn bị bài bản và đầy đủ các nguyên liệu như bánh phở, hành tươi, thịt bò, rau thơm cùng nước dùng nóng hổi, Doodle Phở đã tạo sự hứng thú cho nhiều bạn trẻ khi thấy món ăn truyền thống của Việt Nam xuất hiện trên Google.

Đồng hành cùng Google Doodle Phở, Sở Du lịch TP. Hồ Chí Minh đã tổ chức buổi mạn đàm "Dậy sớm cùng Thành phố ăn Phở", với mục đích mong muốn khẳng định giá trị của phở Việt đã vươn tầm thế giới bởi sự yêu thích của thực khách từ khắp mọi nơi và lan toả hình ảnh của phở đến bạn bè quốc tế. Ngoài ra, chương trình cũng là một hoạt động hỗ trợ phục hồi kinh doanh phần nào cho những hàng quán kinh doanh phở đã chịu nhiều thiệt hại từ đại dịch.

Xuyên suốt buổi trò chuyện là những chia sẻ từ các khách mời về những câu chuyện xung quanh món ăn "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam. Từ nguồn gốc tên gọi món phở, văn hóa ẩm thực của người Việt được thể hiện thông qua từng nguyên liệu, cách chế biến món phở như thế nào tới khách du lịch quốc tế đã bị "hớp hồn" bởi món phở ra sao? Tất cả những câu chuyện đó đều thể hiện được rằng, phở xứng đáng là đại diện cho ẩm thực Việt Nam, đủ sức sánh vai với những đặc sản trứ danh của các quốc gia khác trên thế giới.

Bà Nguyễn Thị Bạch Liên - Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần VIFON chia sẻ: "Phở là món ăn phổ biến với phần lớn người Việt khi chúng ta dễ dàng thưởng thức một bát phở nóng ở bất kỳ đâu, từ đường phố cho đến nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên không phải ai cũng có cơ hội đến Việt Nam để thưởng thức phở. Còn đối với những người con Việt Nam nơi đất khách quê người, họ lại mong muốn tìm được hương vị quê nhà thông qua món phở. Xuất phát từ các yếu tố trên, VIFON đã cho ra đời gói phở ăn liền đầu tiên của Việt Nam vào năm 1996 và bắt đầu xuất khẩu sau đó. Đây cũng chính là nỗ lực VIFON trong việc kết nối Việt Nam với thế giới, cũng như những người Việt xa quê thông qua ẩm thực - một hệ ngôn ngữ đặc biệt có thể kể với mọi người về văn hóa, con người Việt Nam".

Trong suốt hơn 58 năm phát triển, VIFON luôn cố gắng để mang đến những sản phẩm chất lượng, mang vị ngon chuẩn Việt, đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong và ngoài nước. Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng, mang đậm bản sắc dân tộc. Do vậy thông qua những món ăn "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam, VIFON mong muốn giới thiệu về đất nước, văn hóa, con người Việt Nam với tất cả mọi người trên thế giới.

Kết thúc chương trình, đại diện Sở Du lịch TP. Hồ Chí Minh hy vọng rằng sự yêu mến đối với phở cũng như ẩm thực Việt Nam sẽ được lan tỏa ngày càng nhiều tới tất cả mọi người trong và ngoài nước, nhất là khách du lịch quốc tế. Và phở sẽ là nhân tố quan trọng giúp thu hút khách du lịch đến với TP. Hồ Chí Minh nói riêng và Việt Nam nói chung trong tương lai.