Ẩm thực Sài Gòn ngày càng mới lạ hơn trong không gian bistro hiện đại

Bistro là mô hình nhà hàng mang phong cách châu Âu đặc trưng của nước Pháp, đây là sự "lai tạp" một chút năng động của quán bar và một chút trầm nhẹ của quán cà phê. Quy mô của bistro tương đối nhỏ trong một không gian thân mật, phục vụ chủ yếu là các món ăn đơn giản và dễ chịu hơn các nhà hàng.

Vì tính chất đơn giản từ cách bài trí nội thất đến thực đơn các món ăn và nhu cầu của thực khách ghé đến nên bistro có không gian dễ chịu, thoải mái và lịch sự, thích hợp cho các buổi gặp mặt hay một cuộc hẹn ăn trưa nhanh chóng. Khi du nhập vào Sài Gòn, nhà hàng bistro dường như cũng bị biến tấu đi ít nhiều.

Không gian được đầu tư hơn, mang hơi hướng châu Âu cầu kỳ, món ăn hay thức uống cũng bắt mắt và sang trọng hơn… để đáp ứng thị hiếu chung của thực khách. Tùy thuộc vào quy mô mà mức giá ở các bistro cũng khác nhau tương ứng. Tuy nhiên, nhìn chung thường không đắt và phù hợp với túi tiền của dân văn phòng. Hiện nay, mô hình bistro ở Sài Gòn cũng đa dạng và phong phú với nhiều loại hình, mỗi nơi lại mang một phong cách riêng biệt. Hãy cùng điểm lại những cái tên bistro tiêu biểu nhất tại đây nhé.

Runam Bistro

Nhà hàng Runam Bistro là một trong những cái tên đưa làn gió bistro này vào Sài Gòn. Nằm ở vị trí trung tâm thành phố, nơi đây mang đến cho thực khách một không gian ẩm thực sang trọng, tinh tế. Điểm nổi bật nhất của nhà hàng này chính là chuyên phục vụ cà phê thành phần 100% tự nhiên Robusta và Arabica Việt Nam.

Bên cạnh đó, Runam Bistro cũng được đánh giá cao ở khía cạnh ẩm thực với thực đơn món ăn hấp dẫn thỏa mãn khách hàng về thị giác lẫn vị giác. Từ những món điểm tâm sáng, cho đến những phần ăn trưa cầu kì và tinh tế, hay bữa tối với đầy đủ hương vị. Bất kì món ăn nào ở đây đều được đầu tư và chăm chút ở cách trình bày, dường như đến với Runam thì mỗi món ăn đều là một tác phẩm nghệ thuật.

Không gian mang đậm phong cách châu Âu với nội thất cổ điển và sang trọng, Runam Bistro mang đến những bữa ăn ấm cúng và thư thái cho thực khách. Tuy nhiên, mức giá ở nhà hàng này tương đối cao so với mặt bằng chung. Trung bình mỗi món dao động từ 80k – 300k.

48 Bistro

Nhà hàng 48 Bistro mang đến không gian nhà hàng kiểu Tây đơn giản với những bàn ghế gỗ cao, phủ khăn và đèn vàng tạo cảm giác ấm cúng. Nơi đây mang đến thực đơn đa dạng với nhiều món ăn kiểu Tây như súp bí đỏ, salad ceasar, súp kem nấm, salad cá ngừ, salad củ dền sốt trứng… Vì thế, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức tất cả những hương vị đặc trưng của ẩm thực châu Âu.

Khi đến nhà hàng này, đừng quên trải nghiệm những phần beefsteak với sốt được chế biến đặc biệt. Thịt bò chất lượng, thơm mềm và hương vị đúng chuẩn chính là điều khiến thực khách nhớ mãi.

Nhìn chung, các món giá dao động từ 100k – 300k. Với những món ăn đúng vị phương Tây cùng với cách phục vụ chuyên nghiệp nên quán là điểm đến lí tưởng cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực trong không gian ấm cúng cùng món ăn ngon bên người yêu thương.

Bụi – Vietnamese Bistro

Bụi là một cửa hàng theo phong cách bistro chuyên về các món ăn quen thuộc của Việt Nam. Nếu bạn ngồi đây thấy ngán những bữa ăn vội vàng, tạm bợ thì hãy đến Bụi để trải nghiệm cảm giác như ngồi ngay trong chính gian bếp nhà mình và thưởng thức những món cơm canh nóng hổi do mẹ nấu. Gần gũi, ấm cúng chính là những từ chính xác nhất để nói về Bụi.

Menu của quán được đánh giá là đa dạng, mang đậm hương sắc với đầy đủ những món ăn làm nên giá trị ẩm thực Việt Nam. Từ những món ăn dân dã, đồng quê như cá bớp nấu măng chua, cá lăng kho riềng, thịt kho sả ớt… Đến những món đòi hỏi sự cầu kì hơn như cua lột chiên giòn xào me, các loại gỏi, chả cá… Mâm cơm của bạn sẽ đầy đủ nào là cơm, canh, kho và rau, tựa như bữa ăn gia đình quen thuộc từ thuở nhỏ.

Dù nằm ngay giữa trung tâm quận 1 nhưng giá cả ở Bụi khá ổn. Một gia đình 4 người ăn no nê chỉ tốn trong tầm khoảng 200k mỗi người. Lâu lâu, hãy thử đổi vị với những món ăn bình dị nhưng đậm đà hương vị ẩm thực nước nhà.

Nu Bistro

Nu Bistro tuy mới xuất hiện gần đây nhưng được giới ẩm thực đánh giá khá cao về chất lượng món ăn, cùng với sự đầu tư không gian ẩm thực đậm chất nghệ thuật. Nu Bistro là thiên đường dành cho những ai có niềm đam mê bất tận với ẩm thực thế giới và không khí hiện đại. Tại đây, bạn sẽ có dịp thưởng thức vô số những món ăn được lấy cảm hứng từ những quốc gia Âu, Mỹ mà giá cả thì lại rất Việt Nam.

Ở mỗi khung giờ khác nhau, quán sẽ phục vụ những menu riêng biệt để luôn làm mới khẩu vị thực khách. Bạn sẽ được thưởng thức từ những món điểm tâm sáng, bữa trưa, đến xế chiều thì lại có tiệc trà và bữa tối đa dạng. Đặc biệt, quán còn phục vụ đến tận khuya để đáp ứng mọi nhu cầu ăn uống của thực khách.

Bên cạnh thức ăn ngon, trang trí bắt mắt thì điểm cộng lớn của Nu Bistro đó là không gian dễ chịu, ấm áp, thích hợp để trò chuyện, hẹn hò - đúng với tinh thần của một cửa hàng bistro. Những món nổi bật nhất ở đây bao gồm đùi vịt hầm, mì Ý hải sản, filet cá hồi áp chảo, mì carbonara với trứng vịt nấu chậm, salad mực...

Spice Bistro

Nếu nói về không gian rộng rãi thì chắc hẳn Spice Bistro sẽ giành lợi thế. Ngoài khu vực bên trong quán thì Spice còn có sân vườn rộng rãi, thoáng đãng và mang phong cách của các khu tổ hợp ăn uống ở Thái Lan.

Spice Bistro thì lại chuyên phục vụ các món ăn theo phong cách châu Á, phù hợp với những ai thích các món được nêm nếm đậm đà, kích thích vị giác. Bạn sẽ được nếm trải đầy đủ những hương vị từ truyền thống đến những món ăn sáng tạo thêm thắt một chút để làm mới khẩu vị.

Những món đặc trưng của quán như thịt xiên nướng, bánh mì phá lấu, thố cơm chiên tóp mỡ, rong biển chiên ớt Cajun... Tất cả đều đậm đà gia vị và mang chút cay nồng vô cùng kích thích vị giác. Phần ăn ở đây tương đối nhiều, vì thế sẽ thích hợp cho những nhóm đông người hay cùng bạn bè tụ tập cho bữa ăn chiều cũng là một ý hay.