8 nguyên tắc mà bạn nào đang làm phục vụ bàn trong nhà hàng quán ăn phải “khắc cốt ghi tâm”!

T.D - Ảnh: Hoàng Downy, Theo Trí Thức Trẻ 00:04 22/09/2017
Chia sẻ

Bất cứ công việc nào cũng có những quy tắc riêng, nếu bạn không đáp ứng được những yêu cầu tối thiểu đó thì đừng làm. Việc phục vụ cũng thế, cứ nghĩ là đơn giản nhưng không phải vậy đâu.

Mọi công việc trên đời đều quý như nhau, tương tự như khi đã lựa chọn bất cứ công việc gì, bạn đều phải thực sự có tâm với nó. Từ những công việc tưởng chừng như đơn giản, ngành nghề tưởng như ai cũng có thể nhắm mắt mà làm được, tất cả đều có quy tắc. Và nếu như bạn không thể đáp ứng được những quy tắc tối thiếu đó, cũng không có ý định cố gắng, thì đừng làm.

Không nói đâu xa, hãy nhìn vào công việc của những người phục vụ, mà cụ thể là trong các nhà hàng, quán ăn. Không thiếu gì những câu chuyện người ta tránh càng xa càng tốt một nhà hàng vì chất lượng phục vụ quá kém, dù đồ ăn có ngon đến mấy, danh tiếng có nổi đến đâu.

Trong tâm thế của người phục vụ, hãy nhớ 2 điều. Một, khách hàng luôn là thượng đế. Và hai, bạn chính là bộ mặt của nhà hàng mà mình đang làm việc. Nếu như đến 8 quy tắc tối thiểu dưới đây bạn còn không biết, thì có lẽ công việc phục vụ không hợp với bạn rồi.

Không ai muốn thưởng thức một bữa ăn khi đón tiếp mình là một bộ mặt khó chịu và u ám. Khách bỏ tiền ra để ăn, đừng bắt họ mua thêm tâm trạng thất thường của bạn.

8 nguyên tắc tối thiểu mà người trẻ làm phục vụ nào cũng phải nhớ kỹ!  - Ảnh 1.



Lễ phép không chỉ thể hiện thái độ lịch sự, văn minh. Lễ phép còn là bạn tôn trọng khách và trân trọng ý nghĩa công việc mình đang làm.

8 nguyên tắc tối thiểu mà người trẻ làm phục vụ nào cũng phải nhớ kỹ!  - Ảnh 3.


Chuyện trong nhà hãy đóng cửa bảo nhau, khách hàng không có nghĩa vụ phải nghe màn đôi co qua lại, trách móc nhau, dù bạn có sai đi chăng nữa.

8 nguyên tắc tối thiểu mà người trẻ làm phục vụ nào cũng phải nhớ kỹ!  - Ảnh 5.


Đừng lười biếng, đừng hời hợt và xem thường khách. Bạn được trả tiền để làm phục vụ. Thái độ chính là thang đo đánh giá mức độ hoàn thành công việc của bạn, bạn biết chứ?

8 nguyên tắc tối thiểu mà người trẻ làm phục vụ nào cũng phải nhớ kỹ!  - Ảnh 7.


Đừng để khách chờ cả tiếng, ngóng dài cả cổ khi chưa có đồ ăn và cũng không nhận được một lời thông báo hay xin lỗi nào. Hãy khéo léo xoa dịu sự chờ đợi của khách bằng việc lên tiếng, xin lỗi trước khi khách buộc phải khó chịu ý kiến.

8 nguyên tắc tối thiểu mà người trẻ làm phục vụ nào cũng phải nhớ kỹ!  - Ảnh 9.


Trong bất cứ môi trường nào, bạn cũng cần nghiêm túc. Sự thân thiện, hoà đồng giữa các nhân viên khác hoàn toàn với khái niệm vô tổ chức.

8 nguyên tắc tối thiểu mà người trẻ làm phục vụ nào cũng phải nhớ kỹ!  - Ảnh 11.


Đừng nhìn mặt đoán tuổi, khi bạn làm nghề phục vụ, cả thế giới đều là "anh chị".

8 nguyên tắc tối thiểu mà người trẻ làm phục vụ nào cũng phải nhớ kỹ!  - Ảnh 13.


Hãy là người phục vụ văn minh. Ngưng vô duyên, ngưng xem thường chính công việc và nơi mình làm việc.

8 nguyên tắc tối thiểu mà người trẻ làm phục vụ nào cũng phải nhớ kỹ!  - Ảnh 15.

Tham khảo từ Facebook Anh Trần Thăng Long

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày