Nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan (Mỹ) cho thấy rằng tiêu thụ nhiều sắt heme, có trong thịt đỏ, có liên quan đến việc tăng 26% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Sắc tố đen tạo nên vành tối này chính là dấu hiệu tố cáo bệnh tiểu đường loại 2, nó không chỉ nguy hiểm khi xuất hiện ở cổ, mà chúng còn có thể xuất hiện ở nách hoặc háng.