Dù đã ăn thịt kho "dầm dề" gần như mỗi ngày từ 30 Tết nhưng hiếm có nồi thịt kho nào lại thấy đáy ngay mùng 3 mà phải đến tận mùng 4, mùng 5 cơ. Tuy nhiên, dù "ngán ngẩm" là vậy nhưng nồi thịt kho to quá khổ ấy vẫn gắn liền với ký ức những ngày Tết của bao người miền Nam.