“The Aesthetic Map”: Hành trình khám phá những quán cà phê và tiệm bánh tráng miệng độc đáo tại Singapore hè này

Hè này, hãy cùng mở tấm bản đồ "The Aesthetic Map" để truy tìm những không gian ấn tượng cùng thực đơn thú vị đang "bùng nổ" trong đời sống giới trẻ tại Đảo quốc Sư tử.

Big Short Coffee – Nơi sáng tạo trở thành một phần của văn hóa cà phê

Điểm dừng chân đầu tiên trong hành trình gọi tên khu phố văn hóa Joo Chiat rực rỡ sắc màu, nơi Big Short Coffee hiện diện như một biểu tượng của sự duy mỹ và tư duy đổi mới.

Vận hành theo mô hình "chapter-based seasonal menu", Big Short Coffee thay đổi menu theo từng mùa, tựa như các chương của một cuốn sách để truyền tải những câu chuyện và thông điệp riêng. Điều này xuất phát từ tư duy vận hành của đội ngũ sáng lập, những người thường xuyên tìm tòi nguyên liệu và các kỹ thuật pha chế mới được khơi nguồn từ văn hóa thưởng trà, cocktail cũng như những nền ẩm thực đặc sắc trên thế giới, để tạo nên những thức uống khác biệt.

Đến với Big Short Coffee hè này, thực khách sẽ được thưởng thức thực đơn "Chapter Eight" đầy sáng tạo, lấy cảm hứng từ những món tráng miệng quen thuộc trong ẩm thực châu Á nhưng được biến tấu theo phong cách cà phê hiện đại. Tiêu biểu là King of Chendol thanh mát – thức uống lấy cảm hứng từ món chè bánh lọt truyền thống với sự kết hợp của xoài, sầu riêng và những sợi bánh lọt dai mềm; White Rabbit béo ngậy gợi nhắc viên kẹo sữa tuổi thơ quen thuộc của người Hoa, cân bằng bởi lớp panna cotta mè đen; hay Pulut Hitam Amazake – món đồ uống sáng tạo kết hợp món chè nếp than với amazake, thức uống gạo lên men truyền thống của Nhật Bản.

Nếu yêu thích sự phá cách, thực khách không nên bỏ qua Mole Dragon - thức uống lấy cảm hứng từ ẩm thực Mexico với hương vị trái cây nhiệt đới hòa quyện cùng cacao và gia vị, hoặc Blueberry "Umeshu" với tầng hương tinh tế của rượu mận Nhật Bản, phản chiếu phong cách kết hợp cà phê với kỹ thuật và hương vị mang tầm quốc tế.

Đồ uống tại Big Short Coffee là sự kết tinh của văn hóa, nghệ thuật pha chế và tính thẩm mỹ để tạo nên những trải nghiệm vị giác vừa đáng thử vừa có thể chụp hình check-in. Ảnh faithfullyours18.blogspot.com

Đối với những du khách ưa khám phá các xu hướng cà phê mới, Big Short Coffee là điểm đến tiêu biểu cho thấy cách người Singapore kết hợp hài hòa giữa văn hóa truyền thống, tinh thần đổi mới và lối sống hiện đại.

Địa chỉ: 2 Fowlie Road #01-01, Singapore 428505 Singapore

Thời gian: 8:00 - 17:00

Hangar66 Café – Trải nghiệm cà phê trong không gian hàng không độc nhất vô nhị

Rời xa những thử nghiệm hương vị tại phố cổ Joo Chiat, "The Aesthetic Map" sẽ đưa bạn đến một tọa độ không kém phần thú vị khác: Hangar66 Café. Nằm bên trong một nhà chứa máy bay thật tại khu Seletar Aerospace Park, Hangar66 Café là không gian ẩm thực gắn liền với lịch sử hàng không của Đảo quốc Sư tử.

Ngay khi bước chân vào quán, du khách sẽ bị choáng ngợp bởi ý tưởng thiết kế nhất quán xoay quanh chủ đề hàng không: từ những chiếc bàn, chiếc ghế được chế tác từ các bộ phận máy bay đến sàn nhà lấy cảm hứng từ đường băng, tất cả góp phần tạo nên một concept có "1-0-2" giữa lòng Singapore.

Ngoài kiến trúc công nghiệp thô mộc cùng bối cảnh độc lạ, Hangar66 Café còn chinh phục giới trẻ bởi "đặc quyền" thưởng cảnh độc nhất vô nhị. Tại đây, thực khách có thể vừa dùng bữa, nhâm nhi tách cà phê đậm vị, vừa trực tiếp ngắm nhìn những chiếc máy bay và trực thăng đang di chuyển bên ngoài qua khung cửa kính lớn. Trải nghiệm đặc biệt này hứa hẹn sẽ mang lại dấu ấn khó quên cho chuyến du ngoạn mùa hè tại Đảo quốc của du khách.

Sự kết hợp giữa kiến trúc và trải nghiệm giúp Hangar66 trở thành điểm đến hấp dẫn với những người thích khám phá các concept café độc đáo. Ảnh Hangar66

Địa chỉ: 66 Seletar Aerospace View Hangar66 WOA Aviation, Singapore, Singapore, 797509

Thời gian: 11:30 - 22:00, Thứ Tư - Chủ Nhật

POUT – Rooftop café cho những ngày sống chậm giữa trung tâm thành phố

Sau những giây phút thảnh thơi ngắm nhìn phi cơ cất cánh ở ngoại ô, "tấm bản đồ Aesthetic" sẽ dẫn bạn trở lại với nhịp sống năng động của trung tâm, nhưng ở một tọa độ mang tên POUT.

Tọa lạc trên tầng thượng của một căn shophouse cổ kính gần trung tâm hành chính sầm uất (CBD), POUT sở hữu không gian thoáng đãng với tầm nhìn panorama đắt giá hướng thẳng về các biểu tượng kiến trúc nổi tiếng như vòng đu quay Singapore Flyer, Marina Bay Sands và tượng Merlion. Khác với không khí hối hả ở phía dưới, nơi đây giống như một góc nhỏ bình yên để du khách có thể tạm gác lại những bộn bề và nhìn ngắm đường chân trời cùng những vạt nắng dịu dàng.

Từng được sử dụng như một phần mở rộng vào ban ngày của tổ hợp giải trí ban đêm ABODE, POUT đã được đội ngũ vận hành phát triển thành một rooftop café độc lập, đáp ứng nhu cầu tìm kiếm những khoảng lặng thư thái giữa lòng phố thị của người trẻ. Theo đuổi phong cách thiết kế tối giản kết hợp cùng gam màu trung tính, tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên và bố trí nhiều góc ngồi ngoài trời lộng gió, POUT mở ra không gian hoàn hảo cho những buổi hẹn hò cà phê hay chụp ảnh nghệ thuật.

Không chỉ ghi điểm nhờ vị trí hiếm có, thực đơn tại quán cũng rất được lòng giới trẻ, mà nổi bật nhất chính là Basque Cheesecake. Với kết cấu mềm mịn, hương vị béo ngậy đặc trưng kết hợp cùng lớp bề mặt cháy xém hoàn hảo, món bánh signature này luôn chiếm spotlight mỗi khi xuất hiện trên các nền tảng mạng xã hội. Đặc biệt, khi được thưởng thức cùng một ly cà phê đậm đà thơm phức, bộ đôi này sẽ mang đến cho du khách những phút giây sống chậm giữa lòng Đảo quốc sôi động.

Địa chỉ: 50 South Bridge Road #06-00, Singapore 058682

Thời gian: 9:00-17:30 (Last Order 17:00), từ Thứ Hai - Chủ Nhật

Từ POUT, du khách dễ dàng ghi lại những khoảnh khắc mang đậm tinh thần "chạy trốn khỏi phố thị" mà không cần rời xa trung tâm. Ảnh POUT Café

Theo dấu những tọa độ trong "The Aesthetic Map", có thể thấy mỗi quán cà phê tại Singapore không đơn thuần là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là những mảnh ghép nghệ thuật kiến tạo nên phong cách sống sáng tạo của thế hệ trẻ. Từ một ly cà phê đậm đà tại phố cổ, một buổi trưa phóng khoáng bên phi trường, cho đến khoảng không thư giãn trên tầng thượng, Đảo quốc Sư tử luôn biết cách chiều lòng giới mộ điệu bằng những trải nghiệm độc bản và duyên dáng.

Mùa hè đã gõ cửa, hãy xách balo lên và đến Singapore để lưu lại những khoảnh khắc tuyệt vời nhé!