Nếu bạn muốn làm sạch gà trước khi nấu, có thể dùng các nguyên liệu như muối, giấm hoặc nước cốt chanh. Chà sát nhẹ lên bề mặt thịt sẽ giúp loại bỏ một phần vi khuẩn mà không làm lây lan chúng trong nhà bếp.
Một số loại thực phẩm được chuyên gia khuyên nên rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy, chẳng hạn như rau sống, cách này nếu áp dụng với thịt gà sống liệu có đúng?