Đây là loại rau góp mặt thường xuyên trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Loại rau này được ví như “sâm của người nghèo” nhờ hàm lượng dinh dưỡng và dược tính phong phú.
Rau ngót, một loại rau xanh quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một kho tàng dinh dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Rau ngót thường được vò trước khi nấu để có thể đun chín mềm và tăng độ ngọt, điều một số người băn khoăn là rau ngót nên vò xong mới rửa hay rửa xong mới vò.