Nhắc đến ký sinh trùng, nhiều người nghĩ ngay đến thịt tái, thịt sống hay hải sản chưa nấu chín như gỏi cá, tôm cua ngâm rượu. Tuy nhiên, ít ai biết rằng một số loại rau, đặc biệt là rau ăn sống hoặc chỉ xào sơ, cũng có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng nếu không được xử lý đúng cách.