Phát hiện hơn 65 tấn thịt bò giả, thịt ngâm hóa chất đã bán ra thị trường
Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an TP Hồ Chí Minh phối hợp cùng VTV9 vừa triệt phá đường dây làm giả thịt bò từ thịt heo nái, ngâm hóa chất cấm, thu lợi hơn 9 tỷ đồng.
- Danh sách 3 loại “kem trộn” tự chế chứa hoá chất lạ đang được rao bán online: Người dân không nên mua, không sử dụng
- Rùng mình cách pha chế những chai nước hoa giả “Made in Dubai”: Trộn hoá chất bằng máy đánh trứng, chiết bằng ống bơm xi lanh
- Bán giá đỗ ngâm hoá chất tại các cửa hàng ở Đắk Lắk: Bách hóa Xanh nói gì?
Thực hiện chỉ đạo của Giám đốc Công an TP Hồ Chí Minh về tăng cường đấu tranh với các hành vi vi phạm trong lĩnh vực môi trường, an toàn thực phẩm và triển khai tháng cao điểm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an TP Hồ Chí Minh đã phát hiện một cơ sở sản xuất, tiêu thụ thịt bò giả và thịt bò có chứa chất cấm do Nguyễn Văn Thái (SN 1987, ngụ phường Bình Trị Đông) cầm đầu.
Thịt bò giả và thịt bò có chứa chất cấm được các đối tượng đem bán ra thị trường.
Theo kết quả điều tra, từ năm 2024 đến nay, Nguyễn Văn Thái thu mua thịt đùi heo nái với giá khoảng 110.000 đồng/kg, mang về nhà tại phường Bình Trị Đông sơ chế thành từng miếng nhỏ khoảng 200g. Số thịt này được ngâm trong dung dịch pha hóa chất Sodium Metabisulphite nhằm khử mùi thịt heo, làm biến đổi trạng thái thịt, sau đó đưa vào máy thái lát và tiếp tục ngâm với huyết heo để tạo màu, giả thành thịt bò trước khi bán ra thị trường với giá khoảng 150.000 đồng/kg.
Khu vực các đối tượng ngâm hoá chất đối với thịt để tạo độ tươi và giống thịt bò nhất có thể.
Ngoài việc sản xuất thịt bò giả, Thái còn thu mua thịt bò đông lạnh giá rẻ rồi ngâm với dung dịch chứa Sodium Metabisulphite để giữ màu tươi và kéo dài thời gian bảo quản. Sau đó, số thịt này được bán ra thị trường với giá khoảng 180.000 đồng/kg.
Cơ quan điều tra xác định, mỗi ngày đường dây này tiêu thụ khoảng 140kg thịt bò giả làm từ thịt heo nái và khoảng 120kg thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất. Toàn bộ số hàng được bán chủ yếu tại khu vực chợ Cầu (phường Đông Hưng Thuận, TP Hồ Chí Minh) và chợ Tân Trụ (phường Tân Sơn, TP Hồ Chí Minh).
Từ tháng 2/2026, Nguyễn Văn Thái thuê thêm Nguyễn Văn Thắng (SN 1990, ngụ phường Trung Mỹ Tây, TP Hồ Chí Minh) tham gia sản xuất, buôn bán số thịt nêu trên.
Đối tượng Nguyễn Văn Thắng, Nguyễn Văn Thái tại cơ quan Công an TP Hồ Chí Minh (Từ trái sang).
Làm việc với cơ quan điều tra, Thái và Thắng khai nhận biết Sodium Metabisulphite là hóa chất bị cấm sử dụng trong chế biến thịt heo và thịt bò, song do lợi nhuận cao nên vẫn thực hiện hành vi vi phạm. Theo lời khai, từ năm 2024 đến nay, các đối tượng đã đưa ra thị trường hơn 15 tấn thịt bò giả và hơn 50 tấn thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất, thu lợi hơn 9 tỷ đồng.
Thịt bò giả, thịt ngâm hoá chất được buôn bán ở chợ dân sinh.
Sodium Metabisulphite là phụ gia thường được sử dụng với mục đích bảo quản, chống oxy hóa, tuy nhiên không được phép dùng trong sản xuất, chế biến các sản phẩm thịt heo và thịt bò.
Ngày 8/5/2026, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hồ Chí Minh đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Nguyễn Văn Thái cùng Nguyễn Văn Thắng để điều tra về tội "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm" theo Điều 317 Bộ luật Hình sự.
Hiện cơ quan chức năng đang tiếp tục mở rộng điều tra, làm rõ hành vi sản xuất, buôn bán thịt bò giả cũng như trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân liên quan để xử lý theo quy định pháp luật.
