Món ăn được ví như mây phủ lên những viên mọc tròn bé xinh, nhuộm màu ngũ sắc là thách thức lớn cho người nấu, thể hiện toàn bộ tinh hoa, kỹ nghệ của ẩm thực đỉnh cao.
Không phải chè mà cũng chẳng phải xôi, chè xôi nén là sự kết hợp độc đáo giữa xôi dẻo và chè ngọt tạo nên một hương vị ngọt thơm, thử một lần là khó quên được.