Tối nay ăn gì?

Thực đơn thanh nhẹ ấm bụng cho ngày rằm

Khánh Linh, Theo Trí Thức Trẻ 14:00 27/10/2015

Thực đơn chay toàn đậu với nấm, đơn giản mà không lo thiếu chất đâu nha!

MÓN CHÁO:

Cháo vốn đã là món ăn thanh tao, dễ ăn, với cách làm cháo nấm chay sau đây thì món ăn này càng thêm nhẹ nhàng và còn quyến rũ hơn nhiều đấy các bạn ạ. Đặc biệt là trong tiết trời mát mẻ như thế này, cháo nấm với hương vị ngọt bùi mà không kém phần đậm đà sẽ giúp cả gia đình mình thay đổi khẩu vị và thanh lọc cơ thể rất tốt. Một bí quyết để có nồi cháo thật dậy mùi thơm, hạt gạo nhanh chín mềm, đó chính là bạn hãy rang gạo sao cho gạo chuyển màu trắng trong trước khi nấu nhé!

menu-1-1e3bd


MÓN ĐẬU:

Món đậu phụ sốt quen thuộc sẽ trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn nhờ phần sốt cay cay đặc biệt cùng hương vị nấm bùi thơm. Từng miếng đậu mềm mịn, thấm đẫm nước sốt hòa quyện cùng những lát nấm giòn dai với hương thơm rất đặc trưng, ăn cùng cháo nóng hay cơm nóng đều rất ngon đấy!

menu-2-1e3bd


MÓN RAU:

Có lẽ không ai trong chúng ta còn lạ lẫm với các loại rau củ xào – vừa nhanh gọn vừa ngon hơn nữa cách chế biến lại dễ vô cùng. Thế nhưng, điểm mới lạ trong món rau xào của nhà mình hôm nay lại nằm ở phần gia vị. Ta sẽ giản lược các loại gia vị nêm nếm tới mức tối đa và thay bằng dầu hào. Nhờ đó, món rau xào của bạn sẽ vẫn đậm đà mà lại có được độ sánh quyện hấp dẫn rất đặc biệt nhé!

menu-3-1e3bd


TRÁNG MIỆNG:

Một đĩa tào phớ mềm mịn với vị ngọt thanh sẽ là món tráng miệng lý tưởng để kết thúc thực đơn chay của gia đình mình hôm nay. Tuy nhiên, thay vì làm tào phớ từ đậu nành có phần rắc rối và kì công, các bạn hãy thử công thức tào phớ “siêu nhanh, siêu gọn, siêu ngon” từ sữa tươi nguyên kem sau đây xem sao! Sữa tươi sẽ đem lại cho món ăn một hương vị beo béo rất mới lạ, trong khi nước gừng tươi lại khiến mùi thơm của tào phớ trở nên nồng nàn, quyến rũ lạ kì.

menu-4-1e3bd

menu-banner-link-2-d3995-0365d-63dcc

Đi chợ cần mua những gì:
(cho khoảng 3 – 4 người ăn)

Rau củ quả:
- 700g nấm tươi (300g cho món cháo, 150g cho món xào, 250g cho món đậu)
- 1 củ cà rốt
- 1 cây hoa lơ xanh
- 200g đậu hà lan
- 200g bắp non
- Hành củ, hành lá, gừng, hạt tiêu, muối, dầu hào, nước tương, sa tế chay…

Khác:
- 3 bìa đậu phụ
- 150g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- 10g bột năng (hoặc bột sắn)
- 200ml sữa tươi nguyên kem
- 20g đường

Chia sẻ

Bình luận

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày

Tin nổi bật kenh 14

  • Thi thể không nguyên vẹn trong vali tại căn nhà 4 tầng ở TP.HCM là nam giới người Hàn Quốc

    Bước đầu, cơ quan chức năng xác định thi thể không nguyên vẹn trong vali tại căn nhà 4 tầng ở phường Tân Hưng, quận 7, TP.HCM là nam giới, quốc tịch Hàn Quốc. Nạn nhân có thể bị giết trước đó 1 ngày.
  • Đọc thêm