Luke Nguyễn - Bước qua rào cản, chạm đến vinh quang

Tới thành phố Sydney, nhiều người không thể bỏ qua chuỗi nhà hàng Đèn lồng đỏ của Luke Nguyễn, nơi mà để thưởng thức một bữa ăn tối tại đây thích, thực khách đôi phải đặt bàn trước ít nhất 2 tuần. Tuy nhiên, bước đi đầu luôn là bước gian nan nhất. Luke đã phải làm việc đến 100 giờ mỗi tuần chỉ để duy trì nhà hàng trong những năm đầu, bỏ qua qua sự kỳ vọng của bố mẹ và chấp nhận mọi thách thức chỉ để sống với đam mê. Với anh, hạnh phúc là khi được làm những điều mình thích và chỉ những người bản lĩnh, dám thoát ra khỏi những định kiến, kiên định trên con đường mình đã chọn mới xứng đáng được hạnh phúc.

Món ăn của Luke Nguyễn hấp dẫn ngay từ cách chế biến

Khi mọi thứ chỉ mới bắt đầu, Luke đã phát hiện rằng mọi tinh hoa ẩm thực Việt Nam đều đến từ đường phố. Ở mỗi cửa hàng anh bắt gặp trên đường, anh lại trải nghiệm một vị giác khác biệt. Tất cả những phá cách từ tinh hoa ẩm thực đường phố đã tạo nên niềm kiêu hãnh mãnh liệt để Luke mang ẩm thực đường phố Việt Nam rạng danh trên bản đồ thế giới qua ngôi trường dạy món Việt mang tên GRAIN Cooking Studio và gần đây nhất là qua chương trình Luke Nguyen Street Food Asia phát sóng trên 160 quốc gia.

Niềm đam mê thể hiện rõ ở Luke mỗi khi anh “trổ tài”

Nói về bí quyết thành công, anh cho rằng mình đã làm sống dậy các món ăn bằng việc tô thêm màu sắc đa dạng của nước Úc, Đông Nam Á và thậm chí cả Pháp vào món Việt. Đó không phải là một sự tìm tòi có chủ đích để mang đến sự khác biệt mà đó là thành quả của đam mê vô tận với mong muống chứng minh món ăn Việt Nam không hề bị giới hạn. Có lẽ vì vậy, thành công của Luke Nguyễn là cả một quá trình vượt qua những rào cản để nuôi dưỡng đam mê.

Tinh thần Đánh thức bản lĩnh đã giúp Luke Nguyễn theo đuổi đam mê thành công

Những câu chuyện vượt qua rào cản, đánh thức bản lĩnh để nuôi dưỡng đam mê của người trẻ luôn là nguồn cảm hứng vô tận và tích cực cho giới trẻ. Nếu ngày trước Luke Nguyễn gò mình trong những khuôn khổ xã hội, có lẽ đã không có một gã gã đầu bếp đầy thú vị như hôm nay. Câu chuyện của Luke là động lực để những người Việt trẻ “đánh thức bản lĩnh” vượt qua rào cản, đánh thức bản lĩnh để nuôi dưỡng đam mê của chính mình.