Không phải lòng cũng không phải gan, món nội tạng lợn này giàu collagen và có lợi cho sức khỏe nếu ăn điều độ. Chợ Việt ngày nào cũng bán, nhưng không phải ai cũng biết để ăn.
Nhắc tới các món nội tạng lợn thì không thể nào bỏ qua lòng lợn, gan lợn hay phổi lợn. Tuy nhiên, có 1 bộ phận rất bổ, cực tốt cho tiêu hóa thì lại ít người biết mà ăn.