Hà Nội: Chè Khúc bạch “sang chảnh” chỉ có ở 57 Tô Hiến Thành
Bước vào mùa hè với thời tiết đầy nắng nóng oi bức, mình thường ghé vào quán chè Malaysia - Hội An ở 57 Tô Hiến Thành (nằm gần tháp đôi Vincom) như thói quen để làm dịu bớt cơn nóng.
Hôm nay, nhân dịp phát hiện quán có thêm món mới nên mình chia sẻ cùng mọi người.
Quán này xưa nay nổi tiếng với món chè Malaysia - Hội An là nhiều nhưng quán liên tục có thêm nhiều món mới, mình phải kể đến món Chè Khúc bạch. Đây là quán Chè Khúc bạch đầu tiên và duy nhất tại Hà Nội có sự sáng tạo trong món chè này. Chè khúc bạch ở đây có rất nhiều vị nhưng thường được lựa chọn là Khúc bạch truyền thống, Khúc bạch trà xanh và Khúc bạch tiramisu.
Có lẽ món chè này đã quá quen thuộc với người Sài Gòn nhưng tại Hà Nội, chè Khúc bạch vẫn còn là một món quà giải nhiệt còn khá mới và lạ. Chè Khúc bạch có vị thanh, ngọt mát dịu, rất hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết oi bức của mùa hè.
Chè Khúc bạch truyền thống
Khúc bạch trà xanh Matcha
Khúc bạch trà xanh ở đây được làm từ loại trà xanh Matcha thơm ngon được nhập khẩu từ Nhật Bản. Nếu ai đã từng quan tâm đến hương vị trà có lẽ sẽ biết đến trà xanh Matcha - Nữ hoàng của các loại trà xanh.
Chè khúc bạch vị tiramisu
Chè Khúc bạch có nguồn gốc từ món tráng miệng giàu dinh dưỡng của người Hoa, gần giống như tàu hủ Hongkong nhưng lại được chế biến từ nguyên liệu đặc biệt để tạo nên vị hoàn toàn khác biệt đậm vị phomai. Món chè này có màu sắc hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên chứ không dùng bất cứ một loại phẩm màu hay hương liệu công nghiệp nào.
Vị béo thanh, thơm bùi của hạnh nhân ăn kèm những viên Khúc bạch mềm dai nhưng hơi giòn quyện cùng nước đường ngọt mát, xen lẫn những viên nhãn lồng hoặc trái vải tạo cho người ăn một cảm giác “lạ” so với các loại chè đỗ truyền thống hay chè Sài Gòn. Chè Khúc bạch được cho là món chè “sang chảnh” bởi chè khúc bạch như một cô nàng đỏng đảnh vậy, từng miếng khúc bạch phải luôn được ướp lạnh để giữ được độ giòn dai ngậy của viên khúc bạch. Từng miếng Khúc bạch gợn sóng được đưa vào miệng rồi tan ngay trên đầu lưỡi.
Chè Khúc bạch ở đây được lòng chúng mình vì thực đơn khá phong phú, từ chè khúc bạch thập cẩm đến chè khúc bạch hoa quả đủ vị... Tuy nhiên nếu mới tới ăn lần đầu, bạn nên gọi chén chè khúc bạch thập cẩm truyền thống để cảm nhận hương vị cổ truyền của món chè này.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thử thưởng thức chè Khúc bạch cùng với những loại hoa quả ưa thích như: kiwi, nho, dâu tây... (các loại hoa quả được lựa chọn theo mùa).
Chè Khúc bạch kết hợp với hoa quả thơm ngon
Bên cạnh đó, chè Khúc bạch macadamia vanilla cũng đem đến cho các bạn trẻ sự ngạc nhiên khi thưởng thức. Hạt macadamia là “Nữ hoàng của các loại hạt” nhập khẩu từ Úc, có vị của bơ, ăn ngậy và bùi được làm thành nhân trong viên Khúc bạch hương vani thơm lừng. Hạt macadamia có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe.
Chè Khúc bạch macadamia vanilla
Nếu ai ưa thích các loại chè đỗ truyền thống thì quán lại có sự kết hợp chè Khúc bạch trà xanh đậu đỏ hạnh nhân dành cho bạn. Khúc bạch trà xanh ăn với đậu đỏ, ngon và lạ miệng như cái tên chè. Khúc bạch thơm mùi trà xanh cùng với đậu đỏ nấu nhừ ngọt mềm tan trên đầu lưỡi.
Bởi được nấu từ những nguyên liệu chọn lọc nên giá chè Khúc bạch khá cao so với các loại chè đỗ thông thường. Cụ thể, chè Khúc bạch truyền thống có giá 20k /bát; chè Khúc bạch dâu tây, nho... có giá 25k /bát.
Ngoài ra, quán còn phục vụ rất nhiều loại chè, caramen và sữa chua mít… với giá 15k/cốc. Cửa hàng mở cửa từ sớm 9h sáng– 10h30 tối, chị bán hàng rất thân thiện chia sẻ với mình là nguyên liệu chè đều do nhà chị tự làm nên nên rất sạch sẽ, các bạn thử đến 57 Tô Hiến Thành, HN để cảm nhận nhé!
Địa chỉ duy nhất
