Theo lãnh đạo Trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, trong thịt lợn bệnh, lợn chết chứa vô số vi khuẩn, virus và ký sinh trùng khó có thể đảm bảo, các nguồn độc tố này bị tiêu diệt khi đã qua nấu chín. Vì thế, tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm dịch bệnh, ngộ độc thực phẩm rất lớn.