Bên cạnh bánh chưng, bánh tét hay thịt kho quen thuộc, ẩm thực Tết Việt Nam từng có những món ăn cầu kỳ và đầy ý nghĩa mà ngày nay rất ít người còn biết tới.
Đối với thế hệ chúng ta, chỉ nấu một nồi chè, một nồi bánh hay một nồi thịt kho cúng giao thừa đã thấy "khó nhằn", song đấy chẳng là gì so với những món cầu kì của ông bà ngày xưa sắp thất truyền.