Trước đây tôi thường mua nhiều gừng nhưng chỉ để vài hôm đã hỏng. Vô tình được một bác nông dân trồng gừng hàng chục năm chia sẻ cách bảo quản tới nửa năm không cần tủ lạnh, tôi... sốc nặng.
Buổi sáng, khi ánh nắng mới len qua khung cửa, nhiều người chọn tách cà phê để khởi động ngày mới. Nhưng với không ít đấng mày râu, một lát gừng nhỏ bé lại chính là “bí quyết sống khỏe” mà cha ông đã truyền lại từ ngàn đời.
Đây là loại củ dân dã, gia vị quen thuộc với người Việt. Đồng thời, đây cũng là một loại dược liệu có thể dùng làm thuốc và làm thực phẩm, có giá trị dược liệu cực kỳ cao.