5 lý do vì sao gia đình nào cũng nên trồng một chậu gừng trong nhà

Từ căn bếp ở nông thôn đến những ngôi nhà phố, căn hộ tại thành thị, gừng là loại gia vị không xa lạ với người Việt. Một vài lát gừng có thể được dùng để ướp thịt, khử mùi thực phẩm, nấu món kho hoặc pha thành đồ uống ấm.

Thay vì mua một lượng lớn rồi để củ bị khô, mọc mầm, gia đình có thể tận dụng phần gừng còn lại để trồng trong chậu. Cách làm này không đòi hỏi sân vườn rộng nhưng vẫn đem lại nhiều giá trị thiết thực.

1. Có sẵn gừng tươi để chăm sóc sức khỏe

Gừng tươi chứa các hợp chất hoạt tính, nổi bật là gingerol, có tác dụng làm dịu cảm giác buồn nôn và chống viêm. Việc trồng một chậu nhỏ giúp gia đình chủ động lấy gừng tươi khi cần đưa vào bữa ăn hoặc pha trà.

Trong nhiều gia đình Việt, trà gừng thường được lựa chọn vào ngày mưa, lúc thời tiết se lạnh hoặc trong mùa đông ở miền Bắc. Mùi thơm và vị cay ấm của gừng tạo cảm giác dễ chịu, đồng thời làm phong phú chế độ ăn hằng ngày.

Dù vậy, gừng chỉ là một loại thực phẩm hỗ trợ, không thể thay thế thuốc hoặc phương pháp điều trị bệnh.

2. Cây dễ chăm sóc, có thể phát triển trong nhà

Không phải gia đình nào cũng có sân vườn, đặc biệt tại các thành phố lớn. Gừng có thể phát triển trong chậu nên phù hợp với bệ cửa sổ, ban công nhỏ hoặc góc nhà nhận được ánh sáng phù hợp.

Người trồng có thể tận dụng mẩu gừng còn lại trong bếp hoặc một củ gừng hữu cơ đã bắt đầu nảy mầm. Cây thích môi trường ấm, ánh sáng gián tiếp và không đòi hỏi cách tưới quá cầu kỳ.

Đây cũng là lựa chọn phù hợp với người mới tập trồng cây hoặc các gia đình muốn cho trẻ quan sát quá trình củ mọc chồi, ra lá và phát triển.

3. Chủ động nguồn gia vị cho mâm cơm gia đình

Gừng được sử dụng trong nhiều món ăn quen thuộc như cá kho, gà rang, thịt kho, món hấp, cháo và nước chấm. Loại gia vị này vừa tạo hương thơm, vị cay đặc trưng, vừa được dùng để khử mùi cho một số nguyên liệu.

Khi có chậu gừng trong nhà, gia đình có thể thu hoạch từng phần vừa đủ cho mỗi lần nấu. Phần còn lại tiếp tục được chăm sóc, hạn chế tình trạng mua nhiều nhưng không sử dụng hết.

4. Tạo mảng xanh cho không gian sống của gia đình

Trong những căn hộ hoặc nhà phố ít khoảng xanh, một chậu gừng có thể làm bệ cửa sổ, ban công hay góc bếp trở nên sinh động hơn. Cây có thân mọc thẳng, lá xanh dài và không chiếm quá nhiều diện tích.

Khác với một số cây chỉ dùng để trang trí, gừng vừa tạo điểm nhấn tự nhiên, vừa cung cấp gia vị cho căn bếp. Khi cây liên tục mọc thêm chồi mới, chậu gừng còn mang lại cảm giác sum suê và đầy sức sống.

Việc tận dụng củ gừng còn lại để trồng tiếp cũng góp phần giảm lãng phí thực phẩm, phù hợp với xu hướng sống xanh đang được nhiều gia đình quan tâm.

5. Là cây chiêu tài, hút lộc

Gừng có vị cay, tính ấm nên trong phong thủy được xem là biểu tượng của năng lượng dương, giúp làm ấm không gian và xua đi nguồn khí không thuận lợi.

Củ gừng có khả năng đẻ nhánh, liên tục mọc chồi nên còn tượng trưng cho sự sinh sôi, gia đạo sum vầy và tài lộc nảy nở. Một chậu gừng xanh tốt vì thế được tin là có thể đem đến cảm giác ấm áp, bình an cho gia đình.

Vị trí phù hợp để đặt chậu gừng:

• Bệ cửa sổ hoặc ban công: Phù hợp với nhà phố, căn hộ và giúp cây nhận ánh sáng gián tiếp.
• Góc bếp: Thuận tiện khi cần lấy gừng nấu ăn, nhưng vị trí đặt phải thông thoáng và đủ sáng.
• Phòng khách hoặc bàn làm việc: Tạo thêm điểm nhấn xanh cho không gian.
• Hướng Đông hoặc Đông Nam: Theo phong thủy, đây là những hướng được cho là thu hút năng lượng tích cực và may mắn.

Hai cách trồng gừng đơn giản tại nhà

Trồng trong chậu đất

• Chọn củ gừng chắc khỏe, có mắt mầm. Nếu cắt củ thành nhiều phần, cần giữ lại mắt mầm và chờ mặt cắt se khô.
• Đặt củ vào chậu rộng chứa đất tơi xốp, thoát nước tốt, để mắt mầm hướng lên rồi phủ một lớp đất mỏng.
• Đặt chậu ở nơi ấm, có ánh sáng gián tiếp và tưới vừa đủ để duy trì độ ẩm.

Trồng thủy sinh

• Đặt củ gừng vào bình hoặc cốc miệng rộng, có thể dùng sỏi để cố định. Chỉ để phần đáy củ chạm nước, không ngâm chìm toàn bộ vì dễ gây thối.
• Bình nên đặt ở nơi sáng nhưng tránh nắng gắt và được thay nước sau mỗi 2-3 ngày.
• Khi rễ và chồi phát triển, có thể chuyển cây sang chậu đất hoặc tiếp tục chăm sóc bằng dung dịch thủy canh phù hợp.

Nếu muốn trồng lâu dài và thu hoạch củ, phương pháp trồng trong đất thường thuận lợi hơn; trồng thủy sinh chủ yếu thích hợp để kích mầm hoặc tạo điểm xanh cho không gian sống.

Tổng hợp