Không chỉ nổi tiếng vì quả to, vị ngon, giống vải trứng đang gây xôn xao còn gắn liền với một cây vải tổ trăm tuổi ở Hưng Yên khiến ai ghé thăm cũng phải trầm trồ.
Từng là loại quả chỉ trồng quanh làng quê Phù Cừ, nay vải trứng Hưng Yên không chỉ khiến dân tình đổ xô tìm mua vì vị ngọt sắc, quả to như trứng gà mà còn được xuất khẩu sang châu Âu với giá cao ngất ngưởng.